1. Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром миксером в пышную светлую пену (около 3–4 минут). 2. Влейте масло, перемешайте на минимальной скорости, затем добавьте сметану и снова аккуратно перемешайте. 3. Всыпьте просеянную муку в два этапа, добавьте разрыхлитель и соль. Осторожно перемешайте лопаткой до однородности, стараясь не осадить массу. 4. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 3/4. Формы не смазывайте, если используете бумажные с плотными стенками. 5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до румяного верха. Готовность проверяйте зубочисткой. 6. Перед подачей по желанию присыпьте сахарной пудрой. Всем мира, добра, красоты!
Нежные, мягкие, с золотистой корочкой!
Идеальны на завтрак или полдник.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт. (комнатной температуры)
- Сахар — 50–80 г (по вкусу)
- Ванильный сахар — 8–10 г
- Растительное масло (без запаха) — 35 г
- Сметана 20% — 100 г (или густой греческий йогурт)
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 5 г
- Мука — 100 г
- Сахарная пудра — по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром миксером в пышную светлую пену (около 3–4 минут).
2. Влейте масло, перемешайте на минимальной скорости, затем добавьте сметану и снова аккуратно перемешайте.
3. Всыпьте просеянную муку в два этапа, добавьте разрыхлитель и соль. Осторожно перемешайте лопаткой до однородности, стараясь не осадить массу.
4. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 3/4. Формы не смазывайте, если используете бумажные с плотными стенками.
5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до румяного верха. Готовность проверяйте зубочисткой.
6. Перед подачей по желанию присыпьте сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Всем мира, добра, красоты!