Привет всем, кто заглянул в мой деревенский блог!
Сегодня у меня выходной, и я, как истинная деревенская жительница (и по совместительству хозяйка курятника, огорода и всего, что под руку попадется), решила поделиться с вами одним из моих "обычных" дней. Если вы думаете, что жизнь в деревне – это только ромашки нюхать и на закат смотреть, то сейчас я вас разуверю. Тут, знаете ли, тоже надо крутиться, как белка в колесе, только колесо это – дом и огород!
Итак, утро начинается не с кофе (хотя и с него тоже, не буду врать!), а с составления списка дел. Этот список – мой личный враг и лучший друг одновременно. Враг – потому что он обязывает, а друг – потому что без него я бы точно забыла, зачем вообще вышла из дома.
Все, что там прописано, за день, конечно же, сделать не успею, но какой-то ориентир должен быть. Это у меня ежедневный ритуал, чтобы проснуться, пока пью кофе. Встаю я, кстати, рано, в 4-5 утра, поэтому большую часть осилю. Где-то сама, где припашу членов семьи по возможности.
Первым пунктом, как правило, идет что-нибудь "приятное". Например, разделка мяса. Да-да, вы не ослышались. Не романтический завтрак в постель, а мясо! Зато потом будет шашлык!
Сегодня у меня в планах было замариновать свининку, чтобы пожарить на решетке и подать к столу с мятой картошечкой и свежими овощами. Что не говори, дети любят не только мясо, но и сам процесс поедания, когда за столом собирается вся семья, и я торжественно вношу горячее, пахнущее костром мяско.
Сказано, сделано. Только кроме свинины будет еще и говядинка. Репчатого лука у меня в наличии не оказалось, заменила зеленым, только с грядки, сочным и ароматным. Добавила черный перчик молотый, соль, чеснок рубленный (всего пару зубчиков для аромата), и уксус, куда же без него, иначе говядина будет жесткой.
Пока мясо маринуется, дальше по плану – зелень. Много зелени! Мои грядки с зеленым луком, чесноком и укропом выглядят так, будто я решила устроить филиал джунглей прямо у себя во дворе.
Люблю и поэкспериментировать. Вот набрала разных баклажек, обрезала их с обоих сторон и засыпала землей. Посадила остатки лука. Земли предостаточно, но захотелось и вот так. Правда поливать их приходится чаще, земля сохнет быстро.
Но я не жалуюсь! Это же витамины, это же аромат, это же возможность зимой достать из морозилки пакетик лета! Рублю все это добро, раскладываю по зип-пакетам и отправляю в морозилку. Зимой скажу себе спасибо.
А может, и не скажу – забуду, где это все лежит. Но надежда умирает последней! А, если без шуток, каждый год замораживаю таким образом целый ящик в морозильной камере, добавляю в плов и суп.
Я многое замораживаю, для этого у меня есть две морозильные камеры и два больших холодильника, которые пустыми зимой точно не бывают.
Даже остатки моркови и свеклы режу кубиками и морожу, потом просто обжариваю и в борщ. Вобщем, даже вся мелочь идет в ход.
Кстати, о грядках! Вот они, мои красавицы! Это не все, половина еще в огороде.
Кое-что в теплице, там в основном помидоры, но и ранний лук на зелень, укропчик, семейный лук и петрушка, которую пришлось спрятать в теплице, потому что куда не посажу, муж умудряется скосить.
Смотрите, как все зеленеет и растет! Это вам не в супермаркете покупать, где петрушка выглядит так, будто неделю пролежала в мавзолее. Тут все свежее, сочное, настоящее! И главное – свое! Выращенное с любовью.
В общем, как вы поняли, в деревне сидеть без дела не получится. Тут надо работать, как пчелка. "Как потопаешь летом, так полопаешь зимой" – это наш деревенский девиз! И пусть иногда спина болит, а руки в земле – зато потом, когда на столе будет стоять ароматный шашлык и свежая зелень, я буду знать, что все это – результат моих трудов. И это, знаете ли, очень приятно!
Тут, конечно, не всегда легко, но зато весело и вкусно! Подписывайтесь на мой канал, будем мотивировать друг друга!