Простой и бюджетный рецепт для любителей блюд из субпродуктов. Сердечки получаются мягкие, сочные, ароматные и очень вкусные. Количество лука можно уменьшить, а количество чеснока увеличить. Но вообще по рецепту тут должно быть много лука. Готовим сердечки все время на сильном огне и только в конце огонь убавляем. Это блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Подать такие жареные сердечки можно как самостоятельное блюдо, так и можно дополнить их любимым гарниром.
Ингредиенты:
Сердечки куриные - 500 г.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Соевый соус - 1 ст.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Паприка сладкая - 0.5 ч.л.
Соль - по вкусу
У сердечек срежем верхушки. Разрежем сердечки вдоль на две части, не разрезая их до конца.
Сердечки раскрываем, тщательно промываем, убирая все сгустки. Выложим сердечки в удобную посуду.
Вливаем в чашку соевый соус.
Вливаем в чашку оливковое масло, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
На сковороде разогреем растительное масло, выложим сердечки и обжарим их пять минут. Помешиваем.
Лук мелко нарежем, выложим на сковороду и жарим все вместе десять минут. Помешиваем.
Чеснок нарежем не сильно мелко и выложим его на сковороду.
Сразу добавим соль и паприку по вкусу. Перемешиваем. Убавим огонь.
Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо 10-15 минут. Помешиваем.
Блюдо можно сразу подать к столу.
Всем вкусной жизни!