🧾 Ингредиенты:
▫️ 3-5 картофелин среднего размера
▫️ 3 яйца
▫️ 200 г колбасы (можно заменить отварной курицей или другим мясом)
▫️ 1 огурец
▫️ 4-6 редисов
▫️ Лук и укроп
▫️ 1 л кефира
▫️ 1 л воды
Способ приготовления:
Картофель отварите до готовности (примерно 15-25 минут, пока вилка не будет легко входить). Яйца отварите вкрутую.
Колбасу нарежьте кубиками. Огурец нарежьте кубиками такого же размера. Готовый картофель также нарежьте кубиками.
Все ингредиенты поместите в глубокую кастрюлю или миску.
Редис натрите на мелкой тёрке (так вкуснее, но можно нарезать кубиками). Яйца нарежьте кубиками.
Мелко нашинкуйте лук и укроп (для лука можно использовать ножницы).
Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Основа окрошки готова.
Для заправки:
Залейте все кефиром, добавьте холодную воду и 1 столовую ложку 9% уксуса.
Всё хорошо перемешайте. Окрошка готова!
Вариант с квасом:
Добавьте 6 столовых ложек сметаны и залейте окрошечным квасом (он более кислый, чем обычный). Можно добавить немного хрена или горчицы.
Подавайте охлаждённой! Приятного аппетита!
А как готовите окрошку вы? Делитесь своими рецептами!
#рецепт #TalleR #окрошка