КБЖУ на 100г.: 300 Б- 7,2 Ж - 18,8 У - 24,8
Ингредиенты:
яйца - 3шт., подсластитель - по вкусу, соль - 1/3 ч.л., ванильный сахар, мука - 200г., сливки (33% жирности) - 150мл, сливочное масло -50г., сок половины лимона (40мл), цедра половины лимона, разрыхлитель - 10г.
По желанию готовый кекс можно посыпать кокосовой стружкой.
1. В одной миске взбейте яйца с половиной подсластителя, солью и ванильным сахаром как на бисквит.
2. В другой миске смешайте сливки, растопленное сливочное масло, вторую половину подсластителя, сок лимона и цедру лимона. Хорошо перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Снова перемешайте.
3. Объедините содержимое двух мисок. Аккуратно перемешайте до равномерного состояния.
4. Выложите тесто в силиконовую форму (если взять другую форму, то следует выселить её пергаментной бумагой).
5. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Приятного аппетита!