Голоден до вкусных идей? Дуй в Telegram «Чёрт-те шо Беседка» — там рецепты такие, что тарелки пустеют на раз! 😈 @cheshebe и контента больше.
"Ленивые" роллы домашнего приготовления.
Нежный и насыщенный вкус ролла(бола) с крабовыми палочками и авокадо в дополнение творожного сыра — гармония морских деликатесов, свежести и сливочной текстуры, обжарена во фритюре и идеально хрустящей корочкой, идеально подходящая для любителей японской кухни и ценителей изысканных закусок.
Ингредиенты:
- Рис для суши (200 г) — около 720 ккал
- Вода (250 мл) — 0 ккал
- Рисовый уксус (3 ст. ложки, примерно 45 г) — около 10 ккал
- Сахар (1 ст. ложка, около 12 г) — около 45 ккал
- Соль (1/2 ч. ложки) — 0 ккал
- Яйца (2 шт., примерно 50 г каждое) — около 155 ккал за 2 яйца
- Молоко (100 мл, 3,2%) — около 65 ккал
- Панировочные сухари (примерно 50 г) — около 180 ккал
- Масло для фритюра (1 л, предположим, что используется около 200 мл для жарки) — около 1700 ккал (на 200 мл)
- Листы нори (2-5 шт.) — около 40 ккал
- Крабовые палочки (200 г) — около 180 ккал
- Авокадо (1 шт., примерно 150 г) — около 240 ккал
- Творожный сыр (200 г) — около 600 ккал
- Соевый соус (по желанию, 1 ст. ложка) — около 10 ккал
- Маринованный имбирь и васаби (по желанию)
Приготовление :
1. Приготовление риса:
- Тщательно промой рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюле соединить рис и воду, довести до кипения на среднем огне.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15 минут.
- После этого снять с огня и оставить под крышкой еще на 10 минут.
2. Приготовление рисового уксуса:
- В маленькой кастрюле соединить рисовый уксус, сахар и соль.
- Нагревать на слабом огне, помешивая, пока сахар и соль полностью не растворятся.
- Остудить до комнатной температуры.
3. Заправка риса:
- Переложить готовый рис в большую миску.
- Половиной рисового уксуса аккуратно перемешать рис, чтобы он остыл и стал блестящим.
- Оставить рис при комнатной температуре.
4. Подготовка начинки:
- Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
- Авокадо очистить и нарезать тоже мелкими кусочками.
- Лист нори рубаем на мелкие кусочки.
5. смешивание бола-рола:
- всё мелко нарезанное смешать с рисом.
- всё аккуратно но тщательно перемешиваем так чтобы не повредить рис .
- смочив руки водой чтоб не прилипал рис, делаем из нашей смеси маленькую лепёшку , в центр кладем кусочек творожного сыра и формируем шарики .
-2 яйца соединяем с молоком и взбиваем до однородной массы (кляр)
- Подготовленные болы-роллы окунаем в кляр затем в панировочные сухари и складываем на тарелку.
6. Фритюрирование :
- Разогрейте масло до 170-180 градусов и обжаривайте каждый бол-ролл в течении 5-10 секунд!!!
7. Готовые шары поливаем Унаги (или любым Вами любимым соусом) и наслаждаемся восхитительным вкусом.
Подавать с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби по желанию.
Приятного аппетита!!!
Не ленимся - подписываемся, агитируем вступать друзей☀️⤵️
✨ youtube ✨ VK ✨ Tg ✨ dzen ✨ rutube