Третий день. Солнце вставало лениво, будто и ему надоела эта рыбалка.
Третий день на рыбалке уже не такой радостный, как первые дни. Возможно, дает о себе знать усталость, однообразие и желание вернуться в комфорт. А, возможно, осознание того, что очередная вылазка на природу заканчивается и скоро нужно будет покидать уже обжитое место.
Костер, еще вчера весело потрескивавший, теперь после утренней росы чадил, как старик-курильщик. Шашлык в миске на столе напоминал резиновые сапоги — холодный, жесткий, без намёка на былой аромат дымка.
Мы сидели у реки, где сегодня день почему—то ловили только ветер в удочках. Вокруг — сосны, упирающиеся макушками в небо, древний дуб, не раз укрывавший нас и наш столик от внезапного дождя, вода перешептывающаяся с рогозом и перелизывающая частые топляки на когда—то судоходной речке, и тишина, которую нарушал только урчащий желудок.
— Слушай, Друже, — Владимирыч пнул ножом давно остывший кусок мяса, — это уже не шашлык. Это… памятник нашему голоду.
— Может, что-нибудь придумаем? — предложил я, глядя на миску с остатками шашлыка.
— Суп! — словно прочитав мои мысли вдруг оживился Владимирыч, — Из шашлыка! Бери нож — будем творить магию из отчаяния!
Глава 1: Кухня под открытым небом
Это мы умеем. Главное творчество и изобретательность в этом деле. Полевая кухня у нас оборудована не хуже домашней.
Оба полезли к своим рюкзакам и через пару минут на столе возле миски с «отчаявшимися» кусками вчерашнего шашлыка лежали вполне себе симпатичные продукты:
- Лук — два, чтоб слезы лились не от рыбы, а от счастья.
- Чеснок — три зубчика, чтобы комары держались подальше.
- Морковь — одна, но яркая, как мой рыболовный жилет.
- Картошка — две штуки, как золото в грязи.
- Сушеная зелень, пару листов лаврушки — немного осталось в пакете.
— И всё? — спросил я, глядя на скудный набор.
— Ага! — улыбался полный кулинарного креатива Друже. — А теперь давай чисти овощи, а я пока дровишек подкину и казан на огонь поставлю.
Глава 2: Шеф-повара у костра
— Лук — полукольцами! Не как ты вчера червей резал! — Владимирыч взял нож, как дирижёр палочку и начал излучать бодрость и изобретательность.
— Чеснок давим, а не рубим! Хочешь аромат или нет? Морковку соломкой! Чтоб хрустела, как сухари! — Друже пытался растормошить сонного меня и окончательно разбудить.
— Шашлык — кубиками! Не жалеем, он своё отслужил! — Владимирыч успевал везде: и дров подкинул, и масла в казан налил, и успел порезать коренья и то, что вчера называлось шашлыком.
Масло зашипело, а лук, нарезанный полукольцами, тут же заплакал — то ли от дыма, то ли от предчувствия своей участи.
— Видишь, как золотится? Это же искусство, а не готовка!
— А чеснооок? — попытался я спародировать персонажа старого известного фильма (А компооот?)
— Чесноооок! — подыграл в той же манере Владимирыч, швыряя в казан раздавленные дольки.
Морковь, брошенная следом, зашкварчала, будто возмущаясь: «Зачем меня в эту авантюру втянули?». Шашлык, порезанный кубиками, прыгнул в казан с видом ветерана, готового к последнему бою. Картошка завершила композицию. Друже орудовал шумовкой, перемешивал все чтобы не подгорело.
— Теперь воды! — скомандовал Владимирыч. — Чтоб всё покрылось! Не скупись, мы же не в пустыне! Доводим до кипения, убавляем огонь и накрываем крышкой.
Глава 3: Финал, достойный оваций
Потянулось время в ожидании результата. Я и Друже потихоньку сворачивали лагерь. Палатка, спальники и снасти заняли свои места в багажники автомобиля.
Мы расселись на лавках за столиком, который Владимирыч гордо называл «ресторанным». Перед нами — на огне казан с дымящимся супом, за спиной — река, переливающаяся в лучах солнца. Воздух пах сосновой смолой, речкой и углями.
Через 40 минут аромат похоже разбудил даже рыбу в реке, которая участившимся плеском в камышах будто одобряла наш кулинарный подвиг.
— Сыпь зелень! — Владимирыч тыкал в меня пучком сушёной петрушки.
— Она ж с прошлого года…
— Нормально. Сыпь.
Еще пару минут подождали и приступили к трапезе.
— Ну что, Друже, — Владимирыч разлил суп по мискам, — оцени вид: суп на фоне заката. Это же шедевр!
— Шедевр? — я ковырнул ложкой. — А что это там плавает?
— Это… э-э… специя! — соврал он, быстро выуживая из своей тарелки обгоревший лавровый лист.
Первый глоток. Горячий. Наваристый. С нотками дыма и безысходности третьего дня рыбалки.
— Это… Это же гениально! — выдохнул я.
— Не гениально, — поправил Владимирыч. — Просто правильно.
Над головой кружили стрижи, выписывая пируэты, а вдали, за поворотом реки, стояла старая рыбацкая лодка — покосившаяся, но всё ещё гордая. Немного утолив голод у нас промелькнула мысль остаться еще на ночевку, но снаряжение уже было сложено, да и пора заняться другими делами.
— Слушай, — Друже махнул ложкой в сторону воды, — вот эта тишина… Она же вкуснее супа!
— Ты бы ещё ложку тишины в казан кинул, — ухмыльнулся я, но сам понимал: «А ведь он прав…».
🔥 «А ты готовил суп из шашлыка? Делись рецептами в комментах — лучший получит банку нашей «секретной» приправы!»
🍲 «Что бы ты добавил в такой суп? Голосуй: овощи, крупы или… чипсы?»
🎣 «Покажи фото своего самого необычного походного блюда — устроим конкурс!»
P.S. Домашний кот Барсик 🐈 съел три тарелки привезенного в казане супа. Теперь требует рецепт. Придётся делиться…
P.P.S. Если ваш шашлык вдруг показался вам скучным — не благодарите. Благодарите Владимирыча. Это он всё! 😉
А мне за рассказ ставьте 👍! Вам не сложно, а мне — приятно.
Делитесь своими идеями по отдыху на природе и подписывайтесь на канал!
А пока – пока! До встречи! 👋😊
Другие статьи канала: