🗓 МОЖНО ЛИ ЕСТЬ ПРОДУКТЫ В ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ СРОКА?
❗️Если указано «Годен до...», это означает, что по истечении этой даты продукт может представлять угрозу для здоровья, особенно, если речь идёт о скоропортящихся товарах — мясных, молочных, рыбных изделиях.
‼️Фраза «употребить до...» — более гибкая. Она означает, что после этой даты продукт может потерять часть вкусовых или ароматических качеств, но необязательно станет опасным. Она может использоваться на хлебобулочных изделиях, а также на товарах из бакалеи, таких как сухие завтраки, макароны, крупы, чай.
💬И ВОТ ЕЩЕ ВАЖНЫЙ ВОПРОС: последний день: годен или нет?
Если срок годности истекает, скажем, 27 мая, это означает, что продукт годен до конца этого дня. При условии правильного хранения продукт в этот день считается безопасным. Но важно понимать, что его качество может быть на грани снижения. И здесь многое зависит от типа товаров.
Молочные продукты начинают портиться сразу после окончания срока. Если йогурт стоит в холодильнике, не вздулся и не имеет постороннего запаха, скорее всего, его можно съесть в последний день. Но, если вы заметили хоть малейшие признаки скисания, лучше не рисковать.
Мясные или рыбные продукты особенно чувствительны. Даже в последний день срока годности они могут начать портиться, особенно если температура хранения была нарушена. Лучше всего термически обработать такие продукты перед употреблением, даже если они выглядят свежо.
Консервы и замороженные продукты, как правило, более устойчивы ко времени. Если банка не вздута, упаковка герметична, а продукт хранился в нужных условиях, его можно употребить в последний день срока годности без особого риска.
