Весной текущего года резко выросли цены на овощи, входящие в традиционный набор ингредиентов для приготовления борща: картофеля, моркови, капусты, свеклы и прочих компонентов. Уже в апреле Воронежский филиал Центрального банка зафиксировал значительный скачок стоимости основных овощей, необходимых для национального блюда, которое пользуется большой популярностью среди жителей страны.
Главной причиной удорожания стало истощение запасов отечественного урожая перед началом весеннего сезона. Торговцы были вынуждены приобретать импортные товары, которые обходятся существенно дороже российских вариантов, несмотря на укрепление рубля.
Наиболее заметно увеличилась стоимость картофеля вследствие снижения урожайности в 2024 году. Осенью цены ощутимо поднялись, и итоговая годовая динамика роста цен на овощные продукты составила значительные 15,71% (по информации регионального отделения ЦБ).
Параллельно этому произошло снижение стоимости яиц. Увеличенные объемы производства и включение продукта в перечень социально значимых товаров привели к постепенному снижению розничных цен уже с января месяца. В результате за год средняя цена на куриное яйцо снизилась примерно на четверть — практически на 24,95%.
Ранее сообщалось, что резкий рост цен на бензин АИ-98 наблюдается в Воронеже.