Летний завтрак за 10 минут — овсяноблин с творогом и ягодами

Любимый завтрак в начале лета — питательный, красивый и очень вкусный. Делается быстро, а выглядит так, будто ты в отпуске в маленьком кафе у моря.

Ингредиенты:

Для овсяноблина:

• 2 ст. л. овсяных хлопьев (или овсяной муки)

• 1 яйцо

• 2 ст. л. кефира или йогурта

• Щепотка соли

• По желанию — немного разрыхлителя (на кончике ножа)

Для начинки:

• 2–3 ст. л. творога

• Немного йогурта или мёда — для кремовой текстуры

• Любые свежие ягоды (клубника, черника, малина)

• По желанию — мята, орешки, семена чиа для украшения

Как приготовить:

1. Смешайте овсянку, яйцо, кефир и соль до однородности. Дайте постоять 5 минут — чтобы овсянка немного набухла.

2. Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Вылейте тесто и обжарьте овсяноблин на среднем огне 2–3 минуты с одной стороны и ещё 1–2 минуты с другой.

3. Для начинки — смешайте творог с ложкой йогурта или мёда до кремовой текстуры.

4. Выложите творожную начинку на остывший овсяноблин, сверху — ягоды, мяту и чиа. Сложите пополам и наслаждайтесь!

Совет: такой блин можно брать с собой на пикник или заворачивать детям в ланч-бокс. Идеально в жару — вкусно, свежо, сытно.