Когда вы готовите индейку, знайте, что само по себе филе индейки не имеет жира. Да, оно диетично, но без добавленного жира будет сухим. При обжарке или запекании добавьте кусочек сливочного масла. В рулетиках сочность индейке придаст творожный сыр.
Вес готового блюда на 2 персоны: 890 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- филе индейки (цельное) 300 гр.
- творожный сыр 90 гр.
- кедровые орехи 15 гр.
- базилик 2-3 лис.
- кабачки 1 шт.
- спаржа заморож 50 гр.
- баклажаны 1 шт.
- зубочистки 4 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте сухую сковороду. Подсушите кедровые орехи 30 сек. на среднем огне. Листики базилика нарежьте мелко. В миске соедините творожный сыр, базилик и кедровые орехи. Перемешайте. Индейку нарежьте на медальоны толщиной 1-1,5 см. Хорошо отбейте. Посолите, поперчите.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 гр. На медальон выложите творожный сыр. Заверните рулетиком. Скрепите зубочисткой. Повторите с оставшимися медальонами.
Шаг 3
Разогрейте ту же сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте рулетики из индейки по 1-2 мин. с каждой стороны на сильном огне. Переложите на противень. Запекайте 15-20 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. Вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше времени. Пока запекаются медальоны 15-20 мин. Кабачки и баклажаны нарежьте дольками. Сразу же посолите. Разогрейте сковороду с 2 ст. л. растительного масла. Обжарьте баклажаны и кабачки 4-5 мин. на среднем огне. Переложите на тарелку. Обжарьте спаржу 2-3 мин. на сильном огне. Подавайте рулетики из индейки с овощами теплыми.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома