🛒 Ингредиенты (на 3–4 порции):
- 300 г фарша (любой: свиной, куриный, смешанный)
- 150 г риса (отварного до полуготовности)
- 300–400 г капусты (белокочанная или пекинская)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2–3 ст. ложки томатной пасты
- 1 стакан воды
- Соль, перец, специи по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Сметана для подачи (по желанию)
👩🍳 Как готовить:
🔹 1. Подготавливаем овощи
Капусту мелко нашинковать. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.
🔹 2. Обжариваем
На сковороде с маслом обжариваем лук и морковь 3–5 минут.
Добавляем фарш — жарим до полуготовности, разбивая комочки.
🔹 3. Добавляем капусту
Всыпаем капусту, перемешиваем и тушим 5–7 минут, пока она не уменьшится в объёме.
🔹 4. Добавляем рис и соус
Добавляем рис, томатную пасту, соль, перец, специи.
Вливаем стакан воды, перемешиваем.
🔹 5. Тушим
Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 20–25 минут, пока всё не станет мягким и ароматным. При необходимости — подливаем ещё немного воды.
💡 Советы:
- Рис лучше слегка недоварить заранее — чтобы не разварился в процессе.
- Можно добавить немного сметаны прямо в сковороду в конце — будет ещё сочнее.
- Отлично подходят специи: паприка, хмели-сунели, сушёный чеснок.
Сохрани рецепт — пригодится в любой будний день!
Подписывайся на канал, если любишь простую, но вкусную домашнюю еду 🍴