Мясо по-французски — это аппетитное и сытное блюдо, которое не требует особых кулинарных навыков. В этой версии мы убрали картофель и добавили помидоры — они придают сочность и лёгкую кислинку, идеально дополняя мясо и сыр.
Ингредиенты:
- Свинина (лучше всего шея или корейка) — 500 г
- Помидоры — 2–3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сыр твёрдый — 150 г
- Майонез — 3–4 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для смазывания формы
Приготовление:
- Подготовка мяса:
Мясо нарежьте порционными кусками толщиной 1–1,5 см. Каждую часть слегка отбейте кухонным молотком, приправьте солью и перцем с двух сторон.
2. Подготовка овощей:
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
3. Сборка блюда:
Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом. Выложите мясо в один слой. Сверху распределите лук, затем кружочки помидоров. Слегка посолите помидоры. Сверху нанесите сеточку из майонеза. Завершите всё слоем натёртого сыра.
4. Запекание:
Поставьте форму в разогретую до 180–190°C духовку. Готовьте примерно 35–40 минут, пока мясо не станет мягким, а сыр — румяным и тянущимся.
Советы:
- Можно заменить свинину на куриное филе или говядину, но время приготовления может измениться.
- Вместо майонеза можно использовать сметану с горчицей.
- Чтобы сыр не подгорел, можно сначала накрыть форму фольгой, а за 10 минут до готовности снять её.
Подача:
Подавайте мясо по-французски горячим, прямо из духовки. Отлично сочетается с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поддержи автора лайком и подпишись чтобы не потерять самые вкусные рецепты! Всем хорошего настроения ;)