В России наблюдается дефицит собственного картофеля и некоторых других овощей, включая сахарную свеклу. Об этом заявил Владимир Путин в ходе встречи с представителями предпринимательских кругов.
В связи с этим глава государства призвал наладить стабильность работы этих отраслей, включая перерабатывающие промышленности. В частности, соответствующие указания получил генеральный директор ООО "Русид" Марк Гехт.
Между тем в 2025 году также может быть зафиксирована нехватка черешни и персиков из-за климатических аномалий, особенно после заморозков в 2023–2024 годах, отмечали эксперты. По этой причине стоимость этих продуктов может вырасти на 35–50%.
При этом смягчить дефицит может помочь импорт ягод и фруктов из Турции или Ирана. Однако это приведет к увеличению стоимости продуктов, поскольку логистические расходы и пошлины могут добавить 20–30% к закупочной цене.