Приготовление страты – это отличный способ приготовить сытный и вкусный завтрак или бранч, используя остатки хлеба и колбасных изделий. Для этого блюда нам понадобятся: 7 куриных яиц, 300 мл молока, 350 грамм буженины, бекона или колбасы (на ваш выбор), 250 грамм хлеба, 100-150 грамм сыра, зеленый лук или свежая зелень по вкусу, одна столовая ложка растительного масла, смесь сушеных трав по вкусу, еще одна столовая ложка растительного масла для обжаривания и сливочное масло для смазывания формы.
Первым делом нарезаем хлеб кубиками или ломтиками. Колбасные изделия нарезаем кубиками или полосками. Сыр натираем на крупной терке. Зеленый лук или свежую зелень мелко нарезаем.
В глубокой миске взбиваем яйца с молоком, солью, черным молотым перцем и смесью сушеных трав. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму слой хлеба, затем слой колбасных изделий, затем слой сыра и слой зеленого лука или зелени.
Повторяем слои, пока не закончатся ингредиенты. Заливаем слои яично-молочной смесью, стараясь равномерно распределить ее по всей форме. Накрываем форму пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1-2 часа или на ночь, чтобы хлеб хорошо пропитался.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Вынимаем форму из холодильника, снимаем пищевую пленку и ставим в разогретую духовку. Запекаем страту в течение 40-50 минут, пока она не приобретет золотистый цвет и не станет пышной.
Готовую страту достаем из духовки и даем ей немного остыть перед подачей. Нарезаем страту на порционные кусочки и подаем горячей. Это блюдо получается очень сытным, вкусным и ароматным. Приятного аппетита!