Организация процесса приготовления пищи часто сталкивается с проблемами в случае небольших кухонных помещений дачи. Воздух быстро прогревается от работающих плит и духовок, а ограниченное пространство затрудняет маневрирование между рабочими зонами. Чтобы обеспечить комфортные условия готовки и приема пищи, целесообразно разделить кухню и столовую, выделив для них отдельные площади. Идеальным решением станет сооружение летней кухни достаточных размеров с образованием зон для приготовления блюд и приема пищи за широким обеденным столом. Такая планировка позволит обеспечить оптимальные условия для приготовления и наслаждения пищей даже в небольших дачных постройках.
Что из себя представляет летняя кухня
Летняя кухня является неотъемлемой частью дачного хозяйства и предназначается для приготовления пищи в жаркие летние дни, когда работать на обычной кухне слишком жарко. Существует два основных вида летних кухонь – открытого и закрытого типа.
Открытый тип летней кухни имеет частично или полностью отсутствующие стены, которые могут заменяться легкими шторами или раздвижными перегородками. Это позволяет сохранить естественную вентиляцию и не создавать излишнего нагрева.
Закрытый тип имеет полноценные стены и окна, что защищает кухню от осадков и ветра. Однако при этом требуется обеспечить достаточную вентиляцию для предотвращения излишнего нагрева.
Проект простой летней кухни можно реализовать в течение одного летнего сезона с использованием базовых навыков каменной кладки, плотничества и кровельных работ. Необходимо подготовить строительные материалы и инструменты, а также привлечь одного-двух помощников для выполнения работ на высоте.
Выбор места под строительство летней кухни
Одним из ключевых факторов при планировании летней кухни является подбор оптимального места ее расположения.
Во-первых, необходимо обеспечить удобство использования, для чего расстояние до основного жилого дома не должно превышать 100 метров. Частые походы на большие расстояния для приготовления пищи снижают функциональность объекта.
Во-вторых, следует избежать близости источников неприятных запахов, таких как септики, компостные кучи и т.п. Это позволит обеспечить комфорт при работе на кухне.
При наличии деревьев предпочтительно располагать кухню в их тени, чтобы можно было организовать отдых под навесом в жаркие дни.
В-третьих, необходимо соблюдать нормативные требования пожарной безопасности, в частности, расстояния до границ участка и соседних строений. Это позволит избежать риска возникновения пожара.
Выбор проекта летней кухни
Одним из ключевых этапов строительства является подбор подходящего архитектурного решения – проекта летней кухни.
Проект должен обеспечивать функциональность и удобство работы на кухне. В частности, в нем необходимо продумать планировку рабочих зон, расположение всех необходимых коммуникаций и встроенного оборудования.
Важно, чтобы кухня гармонично сочеталась с основным жилым домом и окружающим ландшафтом. Для этого целесообразно использовать в проекте те же строительные материалы и цветовую гамму. Это придаст всему ансамблю завершенный и эстетически привлекательный вид.
Идеальным решением будет проект функциональной и компактной летней кухни, не бросающейся в глаза, но гармонично вписанной в общий стиль застройки. При этом в архитектурном плане необходимо учесть достаточную инсоляцию, вентиляцию и практичность всех элементов.
Этапы возведения летней кухни своими силами
• Разметка и фундамент
Первый этап – подготовительный. Проводится разметка контура будущей постройки на местности. Затем выполняется выбранный вариант фундамента – ленточный или монолитный.
• Возведение несущих конструкций
На втором этапе происходит возведение основных несущих конструкций. Если строятся стены, наводится деревянный каркас, кладётся кирпич. В случае открытой планировки устанавливаются опорные столбы.
• Монтаж крыши
Третий этап – устройство кровли. Устанавливаются балки, стропила, обрешетка. Закрепляется кровельный материал – шифер, черепица или металл.
• Отделка
На завершающем этапе производится внутренняя и внешняя отделка: штукатурка, изоляция, укладка пола, установка окон и дверей, монтаж оборудования.
Фундамент для летней кухни
Для легкой летней постройки вполне подойдут простые типы фундаментов – ленточный или монолитный. Благодаря небольшому весу конструкции, не требуется устраивать массивный капитальный фундамент.
Ленточный фундамент
Одним из вариантов является ленточный фундамент. Сначала маркируется контур, затем роется котлован и устанавливается опалубка. Для уплотнения грунта добавляется песок и щебень. Перед заливкой бетона укладывается арматура и производится ее связывание. Фундамент должен твердеть не менее месяца.
Монолитный фундамент
Второй вариант – монолитный фундамент. После разметки и рытья котлована на дно укладывается геотекстиль и подушка из песка. Грунт уплотняется трамбовкой. Затем устанавливается опалубка, монтируется арматурный каркас и производится заливка бетона. Главное соблюдать правила технологии бетонирования для получения прочного основания.
Стены и крыша летней кухни
Каркас деревянных стен
Одним из популярных вариантов для возведения стен летней кухни является деревянный каркас. При этом используется металлический или деревянный каркас, состоящий из опорных и дополнительных брусьев. Опорные бруски размером 200x200 мм устанавливаются по углам, а дополнительные 150x150 мм — между ними. Затем кладутся верхние обвязочные балки, которые также служат основанием для стропил.
Установка кровельного материала
После установки стропил изготавливается обрешетка и контробрешетка из брусьев 50x50 мм. Далее вся конструкция обрабатывается составом для защиты от грибка и плесени. На завершающем этапе производится монтаж кровельного покрытия, как правило это шифер, черепица или металлическая кровля.
В качестве альтернативы деревянному каркасу может быть использовано оцилиндрованное бревно, кирпич или натуральный камень для стен. При условии их качественного утепления с внутренней стороны, такие стены позволят эксплуатировать постройку круглогодично. Натуральные материалы являются превосходным вариантом, обеспечивающим прочность и эстетичный вид летней кухни.
Выбор дизайна фасада и интерьера летней кухни
Гармония со стилем участка
При выборе дизайна необходимо учитывать общий архитектурный стиль и ландшафт участка. Фасад летней кухни должен гармонировать со строениями, но не копировать их. Лучше дополнять общий имидж территории.
Эргономика рабочей зоны
Рабочая зона на кухне требует особого внимания. Необходимо рационально разместить элементы по функциональному назначению. Для удобства используют стабильную мебель из дерева, пластика или плетения.
Освещение разных зон
Освещение – важный элемент интерьера. Над рабочей поверхностью и столом устанавливают яркие точечные светильники и люстры соответственно. Дополнительно можно использовать светодиодные ленты.
Мягкая мебель
В закрытой летней кухне допускается использование мягкой мебели, т.к. она защищена от влаги и непогоды. В открытом варианте стоит отдавать предпочтение водостойким материалам.
Правильный подбор элементов интерьера и оборудования обеспечит функциональность и эстетичный вид летней кухни.
Заключение
Летняя кухня является незаменимым элементом усадьбы, обеспечивающим комфортные условия для приготовления пищи в жаркое время года. Выбор ее месторасположения и подходящего проекта позволяет обеспечить функциональность и эстетику.
Процесс возведения несложной летней кухни можно реализовать в течение лета своими силами, с соблюдением последовательности этапов и выполнением работ в соответствии с технологиями.
Таким образом, даже небольшими усилиями можно оборудовать удобное и практичное пространство для приготовления летних яств и отдыха всей семьи на природе.