Племенная работа в животноводстве — это не просто ветеринарная или зоотехническая задача. Это стратегическая функция, влияющая на экономику фермы, рентабельность производства и продовольственную безопасность страны. ООО «ЦЕНТРПЛЕМ» работает в сфере дистрибуции и производства генетического материала быков мирового уровня и ежедневно сталкивается с вопросом: как правильно выбрать быка для конкретного хозяйства? Об этом в своей авторской колонке рассказал генеральный директор компании Данила Суслов.
Старт — с анализа фермы
Прежде чем говорить о показателях быков, важно понять отправную точку: с чего начинается подбор? Ответ очевиден — с анализа самого хозяйства. Без этого любые генетические инвестиции могут оказаться неэффективными. Необходимо оценить модель получения прибыли: продаётся ли сырое молоко с компенсацией за компоненты или без, до какого уровня обогащенности молока компонентами происходит компенсация, перерабатывается ли продукция на месте, есть ли субсидии за компоненты?
Если фермер сам занимается переработкой — акцент нужно делать на качество молока: жир, белок, бета- и каппа-казеины. Если идёт продажа сырого молока по объёму — приоритет у продуктивности. Только поняв, как зарабатывает ферма, можно грамотно сформировать запрос на генетику.
Фокус на систему осеменения
Следующий фактор — технология осеменения. Если в хозяйстве налажен цикл, есть специалисты, применяется синхронизация и мониторинг или есть электронная система выявления в охоте, то можно работать даже с быками, у которых невысокие показатели фертильности. И наоборот: при нерегулярных осеменениях, осеменении по выявленной охоте визуально — важно выбирать быков с высокой наследуемой плодовитостью.
Важно также понимать, что минус 1–1,5% по фертильности — это не критично. Показатели, указанные в генетической карточке, — это не абсолют, а относительная прибавка или убыль от базиса по породе. Влияние кормления, условий содержания и уровня менеджмента зачастую гораздо выше, чем влияние генетических показателей в пределах одной-двух единиц.
Здоровье начинается с экстерьера
В племенной работе часто звучит запрос на оздоровление стада. Однако истинная причина проблем может крыться не в генетике, а в менеджменте. Если питание, санитарные условия и микроклимат далеки от нормы, то даже самый «здоровый» бык ничего не изменит.
Особое внимание стоит уделять экстерьеру животных. Он напрямую связан с физиологическим здоровьем. Низкая пятка, очень острый угол копыта, узкая грудь, слабая связка вымени и его глубина — всё это влияет на устойчивость к хромоте, маститам, снижает продуктивное долголетие и так далее. При этом грамотный выбор быка позволяет скорректировать многие из этих нюансов. Экстерьер — это не эстетика, а инженерная основа животного.
Универсальных быков не существует
Фермеры часто хотят «идеального» быка — чтобы он улучшал всё: продуктивность, здоровье, фертильность, экстерьер. На практике это приводит к умеренному прогрессу по всем направлениям, но без выраженного рывка. Такой бык — скорее способ сохранить текущие показатели, чем способ их принципиально улучшить.
Для фермеров с ограниченными ресурсами — в кормлении, управлении, условиях содержания — такие «сбалансированные» быки действительно могут быть разумным решением. Однако крупным хозяйствам стоит делать ставку на узкоспециализированные показатели: максимальную продуктивность, высокую фертильность, топовый экстерьер и другие, поскольку только так они смогут скорректировать недостатки и добиться реального прогресса.
Генетика — это стратегия
В «ЦЕНТРПЛЕМ» подбор быков осуществляется не по шаблону, а через стратегическую оценку задач фермы. Если цель — долгоживущее стадо, то работа идёт по линии устойчивости к заболеваниям и продуктивному долголетию. Если приоритет — высокие надои, то акцент на продуктивность. Если главная ценность — телята на продажу, тогда выбираются линии с высокими экстерьерными показателями и хорошей передаваемостью признаков.
В условиях, когда генетика становится важнейшим инструментом развития животноводства, задача экспертов — не просто продавать семя быков, а конструировать устойчивую систему племенного прогресса, которая адаптирована к российским условиям и рыночным реалиям. Сегодня «ЦЕНТРПЛЕМ» предлагает как отечественную, так и лучшую мировую генетику от крупных зарубежных брендов, развивает собственное производство, а также осуществляет обучение сотрудников хозяйств — специально для этого на базе компании создана уникальная для России Служба сервиса и Центр Молочных Решений.
Выбор быка — это не каталог с красивыми фото, а решение, которое определяет экономику стада на ближайшие 5–10 лет. Поэтому подход к нему должен быть выверенным, индивидуальным и профессиональным.