Бар в Сингапуре показывает, какой будет еда будущего: перепела из пробирки, кофе без зерен и свечи из «жира» — необычный бар Fura объединил кулинарию, науку и устойчивое мышление. Сюда приходят не только за атмосферой и вкусами, но и за опытом, который буквально меняет восприятие еды. Меню здесь похоже на журнал о будущем гастрономии: газовый белок, культивированное мясо, переработанный комбуча и кофе без кофейных зерен — звучит как фантастика, но все это подают уже сейчас. Все блюда здесь завязаны на идеях устойчивого потребления. Экосфера — о важном в экологии 🌿
Бар в Сингапуре показывает, какой будет еда будущего: перепела из пробирки, кофе без зерен и свечи из «жира» — необычный бар Fura объединил кулинарию, науку и устойчивое мышление. Сюда приходят не только за атмосферой и вкусами, но и за опытом, который буквально меняет восприятие еды.
Меню здесь похоже на журнал о будущем гастрономии: газовый белок, культивированное мясо, переработанный комбуча и кофе без кофейных зерен — звучит как фантастика, но все это подают уже сейчас. Все блюда здесь завязаны на идеях устойчивого потребления.
Экосфера — о важном в экологии 🌿
