Оптимальное время маринования куриного шашлыка в этом маринаде составляет 3 часа, а свиного — 6 часов. При желании этот период можно уменьшить в 1,5 раза или увеличить в 3 раза. В то время как мясо подвергается процессу маринования, его следует содержать в условиях холодильника или, по крайней мере, в прохладном месте, оберегая от прямого воздействия солнечных лучей.
Для очень вкусного шашлыка понадобятся следующие ингредиенты:
- Мёд — 100 мл
- Соевый соус — 200 мл
- Приправа для курицы или свинины — 1 пакетик
- Листья мяты и базилика — по горсти
А сам процесс маринования очень прост:
- Тщательно промойте и обсушите мясо, затем нарежьте его на куски размером 4–5 сантиметров.
- Посыпьте мясо специями, перемешайте его руками.
- В отдельной ёмкости смешайте соевый соус и растопленный мёд. Растопить мёд можно в микроволновой печи, на водяной бане или просто оставить его в тёплом месте.
- Тщательно перемешайте ингредиенты и залейте мясо полученным маринадом. Ещё раз перемешайте мясо руками, чтобы маринад равномерно распределился.
- Добавьте листья мяты и базилика, перемешайте будущий шашлык.
Оптимальное время маринования куриного шашлыка в этом маринаде составляет 3 часа, а свиного — 6 часов. При желании этот период можно уменьшить в 1,5 раза или увеличить в 3 раза.
В то время как мясо подвергается процессу маринования, его следует содержать в условиях холодильника или, по крайней мере, в прохладном месте, оберегая от прямого воздействия солнечных лучей.