🌿 Как сушить и хранить травы из сада: просто и удобно! 🌞

Свежие травы радуют ароматом лета даже зимой! Научим, как сохранить их вкус надолго — без сложностей

🌱 Какие травы подходят для сушки?

• ✅ Лучше всего: розмарин, тимьян, орегано, укроп, лавр.
• ⚠️ Нежные травы (базилик, мята, петрушка) — лучше заморозить!
• Совет: Сушите травы с малым содержанием воды — так аромат сохранится.

🌞 Когда собирать травы?

• Срезайте до цветения — вкус будет насыщеннее.
• Идеальное время: утро, когда роса уже высохла.
• Не обрезайте больше 1/3 растения — чтобы не навредить.

🧺 Как сушить травы?

1. Соберите веточки — аккуратно встряхните от насекомых.
2. Не мойте (если нет грязи) — влага вызывает плесень.
3. Удалите нижние листья — они часто повреждены.
4. Свяжите в пучки по 4–6 стеблей (используйте веревку).
5. Повесьте вверх ногами в теплом, проветриваемом месте.
6. Накройте бумажным пакетом с дырками — защита от пыли.

Важно! Не сушите в духовке или микроволновке — травы потеряют аромат.

🫙 Как хранить сушеные травы?

• Переберите листья — уберите потемневшие.
• Храните в банках с плотной крышкой или зип-пакетах.
• Подпишите дату — используйте в течение года.
• Держите в темноте — шкаф без солнечных лучей идеален.

🍲 Советы по использованию

• 1 ч.л. сушеных = 1 ст.л. свежих.
• Растирайте пальцами перед добавлением в блюдо — аромат усилится.
• Не держите над паром — эфирные масла улетучатся.

🚨 Важно помнить

• Не сушите заплесневелые травы — это опасно!
• Проверяйте пучки раз в 2 дня — вентиляция важна.
• Заморозка — лучший способ для мяты и базилика.

❓ Вопросы для вас:

• Какие травы вы чаще всего сушите?
• Поделитесь своим рецептом с сушеными травами!

Советы от planthacks.ru — сохраните лето в банке!