Когда мы приобрели мультиварку, я обратила внимание на режим Йогурт.
А еще у меня есть специальный гаджет- йогуртница. Один раз у меня в ней получился вкусный йогурт , но потом почему- то он не удавался, получался очень кислый.
Вот я решила еще раз попробовать, но только в мультиварке. Начала искать рецепты и нашла такой, в котором вообще никакой прибор не требовался.
Вот что необходимо:
1 литр молока (я брала молоко длительного хранения, оно не требует кипячения)
1 баночка йогурта Активия без добавок
Духовка, разогретая до 40-50 градусов
Йогрут необходимо размешать молоком до жидкого состояния.
Молоко подогреть до 38-40 градусов (я взяла обычный термометр и измеряла температуру им).
После, в разогретое молоко, добавить размешенную до однородности активию и все хорошо перемешать.
Далее молоко необходимо перелить или по баночкам, или в одну большую банку.
Я вообще оставила все в кастрюле.
Итак, молоко с закваской помещаем в разгоретую духовку (после разогрева духовку нужно выключить), ставим таймер на 5 часов и получаем йогурт, по вкусу ничем не отличающийся от магазинного.
В рецептах указывают, что необходимо ставить на 8 часов, но мне хватило и 5, так как я опасалась, что йогрут перекиснет.