Яркие, нежные и полезные вафли с натуральным вкусом свеклы. Отлично подходят для завтрака или полезного перекуса.
Ингредиенты:
- Свекла отварная – 100 г
- Молоко – 100 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – щепотка
- Мука – 100 г
- Растительное масло – 1 ст. л. (можно заменить растопленным сливочным маслом)
Пошаговый рецепт:
Подготовьте свеклу. Отварите свеклу до мягкости (или запеките в духовке), очистите и натрите на мелкой терке либо измельчите в блендере.
Смешайте жидкие ингредиенты:
В миске соедините молоко, яйцо, соль и растительное масло. Взбейте венчиком до однородности.
Добавьте свеклу и муку:
Введите тертую свеклу, перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, размешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым, как на оладьи.
Разогрейте вафельницу, слегка смажьте маслом (если необходимо).
Выкладывайте тесто порционно и выпекайте до готовности (обычно 3–5 минут, в зависимости от вафельницы).
Готовые вафли можно подавать со сметаной, йогуртом, с творожным сыром и зеленью.
Я очень люблю есть свекольные вафли с твёрдым сыром!
Приятного аппетита! 😊