Ура! Пятница! Маленький вечер-отпуск, когда впереди целых два выходных, и можно делать что угодно. Например, ничего. Или шашлык. А лучше – и то, и другое. Сегодня у нас бюджетный, но безумно вкусный вариант – куриный Потому что свинина – это жирно, баранина – это экзотика, а курица – это надежно, как зарплата в конце месяца. Ингредиенты: Как готовить: Почему это гениально: бекон не дает грудке высохнуть, а еще он делает вид, что это не бюджетный шашлык, а деликатес. Ингредиенты: Как готовить: Почему это гениально: бедра сами по себе жирненькие, так что даже если муж немного пережарит – всё равно будет вкусно. Пока муж колдует над мангалом, моя Василиса: После такого ужина можно: Главное – не забыть, что выходные только начинаются, а значит, есть время на всё. Ну, или хотя бы на второй заход шашлыка. Приятных выходных!
Ура! Пятница!
Маленький вечер-отпуск, когда впереди целых два выходных, и можно делать что угодно.
Например, ничего. Или шашлык. А лучше – и то, и другое.
Сегодня у нас бюджетный, но безумно вкусный вариант – куриный
Потому что свинина – это жирно, баранина – это экзотика, а курица – это надежно, как зарплата в конце месяца.
План на вечер:
- Муж у мангала (он же главный кошевар).
- Кошка в роли су-шефа (она не помогает, она мешает, но так мило, что прощаешь).
- Я – в роли дегустатора (самая ответственная должность).
- Дочь - главный критик (мама, я сыта...)
Рецепт №1: Грудка в беконе – для тех, кто любит нежное
Ингредиенты:
- Куриная грудка.
- Бекон (чем больше, тем лучше – это закон).
- Соевый соус, горчица, чеснок, специи (всё, что есть в холодильнике).
Как готовить:
- Грудку режем на кусочки (не слишком мелко, иначе получится шашлычная крошка).
- Маринуем в смеси соевого соуса, горчицы и толчёного чеснока. Минимум 2 часа (можно дольше, если терпения хватит).
- Оборачиваем каждый кусочек в бекон (как конфетку в фантик).
- Жарим на углях до золотистой корочки.
Почему это гениально: бекон не дает грудке высохнуть, а еще он делает вид, что это не бюджетный шашлык, а деликатес.
Рецепт №2: Бедрышки – для любителей сочности
Ингредиенты:
- Куриные бедра (с кожей, иначе зачем вообще жить?).
- Лимон, специи (паприка, чёрный перец, можно немного остренького).
- Лук (много лука, он же главный маринад).
Как готовить:
- Бедра без костей или (если в магазине не нашли), то надрезаем у косточки, чтобы прожарились равномерно.
- Лук режем кольцами, мнём руками с солью, чтобы дал сок.
- Смешиваем мясо, лук, специи и сок лимона. Оставляем на пару часов.
- Жарим, пока кожица не станет хрустящей, а внутри – сочной.
Почему это гениально: бедра сами по себе жирненькие, так что даже если муж немного пережарит – всё равно будет вкусно.
Кошка – незаменимый помощник
Пока муж колдует над мангалом, моя Василиса:
- Проверяет свежесть мяса (нужно же его понюхать!).
- Следит, чтобы никто не забыл про его долю (а вдруг упадёт кусочек?).
- Греется у углей (качество углей не забыли проверить?).
Планы на выходные
После такого ужина можно:
- Лечь спать пораньше (мечты!).
- Смотреть сериалы (и не думать о понедельнике).
- Гулять (если шашлык не сковал движения).
Главное – не забыть, что выходные только начинаются, а значит, есть время на всё. Ну, или хотя бы на второй заход шашлыка.
Приятных выходных!