Недавно гуляя пальцами по просторам Дзена, хотя надо бы гулять ногами по просторам, погода какая стоит, любо-дорого! Но я над этим работаю😉 Так вот, гуляя виртуально, я наткнулась на фотографию хачапури лодочки и у меня в голове что-то щелкнуло...
Потеряла покой, хочу приготовить и всё тут! Засвербело у меня где-то в середине закупки и я все эти дни думала о том, как я их буду готовить. Возможно, кому-то это покажется странным, что тут такого, взяла и приготовила, но я с тестом не то, чтобы на "вы", я его можно сказать, боюсь.
Наверное, последний раз, когда я с ним имела дело, это готовила оладьи из готовой смеси, вот такие оладьи у меня получаются отлично! А когда мне начинают рассказывать, как это просто: "вот смотри, просеиваешь муку..." И всё, дальше у меня начинается белый шум, я деликатно поддакивая, жду, когда закончится экзекуция рецептом.
Печатное слово я воспринимаю иначе, мне оно ближе и его можно даже если с первого раза не понял, прочитать хоть раз сто, и тебе никто у виска пальцем не покрутит. Так вот, я загорелась рецептом и пока не испеку хачапури с яйцом, не успокоюсь )))
Готовится я начала тогда же, в середине закупки, я купила дрожжи. Дрожжи купила! У меня и ассоциация с дрожжами только то, что они в детстве были похожи на пластилиновый кирпич, с терпким запахом и приятными на вкус, а сейчас умещаются в маленький пакетик.
После дрожжей я купила сулугуни. Тут проще, белые сыры я люблю, если желание готовить пропадёт, то сыр не пропадёт, я его просто съем.
Вчера оформив посылки я прикупила ещё и моцареллу, где-то прочитав что нужно два сыра, адыгейский и сулугуни, но я вот купила моцареллу.
А все остальные ингредиенты у меня в избытке есть дома, поэтому час Х должен был наступить утром, встав пораньше (вот я заморочилась!), чтобы замесить тесто, дать ему подняться, и т.д. и удивить мужа своим шедевром!
Что был бы шедевр, я не сомневаюсь, самоуверенности в том, чем я никогда не занималась у меня хоть отбавляй, могу поделиться )))
Итак, мне надо отмерить было 400 грамм муки, я полезла в шкаф, нашла мерный стакан, в нём за долгим неиспользованием, я храню пластмассовые крышки. Стакан примечательный, на нём даже этикетка не стёрлась и гласит, что он был куплен в Фикс Прайсе за 55 рублей )))
Достала глубокую миску в которой собралась замешивать тесто на самые вкусные в отдельной квартире хачапури-лодочки, достала муку и на этом всё. Муки у меня не оказалось... Я была абсолютно уверена, что у меня есть полпакета муки и ещё пакет нераспечатанной. Ан нет.
Сюрприз провалился с треском... Хотела плюнуть на пропорции и сделать маленькие лодочки, но вспомнился почему-то мультфильм про шапки
И может мультфильм совсем не про это, но маленькие лодочки я передумала печь.
И почему-то ещё вспомнила бабушкины ватрушки, они у неё всегда были большие, румяные и такие вкусные, больше таких мне и не попробовать. Согласна, что есть и вкуснее намного где-то, но их печет не бабушка. Про ватрушки вспомнила, потому что принцип схож с лодочками, тоже бортики поднимаются, только форма другая, да начинка совсем не та.
В общем, вы поняли, что заголовок в сегодняшней статье "Как я приготовила хачапури лодочку" является исключительно завлекающий, потому что я его пока так и не приготовила.
Но желание не пропало! Я куплю муки, чтобы это мне не стоило!😄
Про этапы готовки и мой первый опыт можно будет прочитать в моём Телеграм канале, куда я вас и приглашаю, надеюсь и там вам со мной будет интересно )
Спасибо за лайки и возможные рецепты приготовления этой достойной выпечки )))