Всем привет, дорогие друзья! Сегодня готовлю кабачки в сырном кляре. Сыр делает вкус кабачков более ярким, а сами кабачки получаются сочными и нежными внутри. Если вы еще так не готовили кабачки, очень рекомендую приготовить и попробовать.
Для этого рецепта беру 2 кабачка среднего размера и отрезаю у них кончики с двух сторон. Затем нарезаю кабачки на пластины шириной чуть больше сантиметра и перекладываю их в форму.
Теперь кабачки нужно немного посолить, чтобы они пустили сок и стали немного мягче. Оставляю их постоять на столе минут 15, а тем временем готовлю кляр.
Для кляра натираю 100 грамм сыра на крупной терке, добавляю 4 средних яйца и чайную ложку сладкой паприки. Всё тщательно перемешиваю.
Затем беру 100 грамм кукурузных хлопьев без сахара и измельчаю их в блендере до мелкой крошки. Пересыпаю хлопья на тарелку, добавляю 2 столовые ложки муки и перемешиваю.
Беру ломтик кабачка и обваливаю его с двух сторон в панировке из кукурузных хлопьев с мукой, стряхиваю лишнее. Затем окунаю кабачок в сырный кляр и выкладываю на разогретую сковороду.
Жарю на растительном масле под закрытой крышкой на среднем огне около 3 минут до золотистой корочки, потом переворачиваю и жарю с другой стороны также около 3 минут до готовности.
Готовые кабачки выкладываю на тарелку, можно предварительно положить бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Вот такая вкуснятина получается! Это очень вкусно, друзья! Поверьте мне, а лучше проверьте сами и напишите свои отзывы — я буду их очень ждать.