Ингредиенты:
* Яблоки - 5 штук
* Мука - 200 г
* Сахар - 200 г
* Яйца С1 - 5 штук
* Сливочное масло - 20 г
* Ванильный сахар - 10 г
* Разрыхлитель - 1 чайная ложка
* Соль - щепотка
Способ приготовления:
1. Подготовка ингредиентов:
* Смешайте муку с разрыхлителем и просейте
* Очистите яблоки от кожуры и нарежьте тонкими дольками
* Посыпьте яблоки ванильным сахаром (можно добавить корицу по вкусу)
2. Приготовление теста:
* В глубокой чаше слегка посолите яйца
* Добавьте сахар
* Взбивайте миксером 5-7 минут до получения пышной белой массы, увеличившейся вдвое
* Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем за один прием
* Аккуратно перемешайте
* В отдельной миске смешайте пару ложек теста с растопленным маслом
* Добавьте масляную смесь в основное тесто и перемешайте
3. Выпечка:
* Дно формы застелите пергаментной бумагой
* Бортики смажьте сливочным маслом
* Выложите тесто
* Сверху равномерно распределите яблоки
* Выпекайте при температуре 170°C 45-50 минут
* Готовность проверяйте деревянной шпажкой
Полезные советы:
* Дайте пирогу постоять в форме 10 минут после выпечки
* Перед подачей можно слегка подогреть в духовке для усиления аромата
* Подавайте с джемом, вареньем, сметаной или сливками
* Для более мягкого теста можно добавить немного сливочного масла или сметаны
* Используйте острый нож для нарезки яблок
* При нарезке яблок можно смочить нож горячей водой для более аккуратного результата
Пищевая ценность на 100 г:
* Калорийность - 270 ккал
* Белки - 13 г
* Жиры - 10 г
* Углеводы - 32 г
Приятного аппетита! Такая шарлотка получается особенно воздушной благодаря большому количеству яиц и правильной технологии приготовления.