1. 💬 Я никогда не управлял рестораном. Смогу ли я справиться?
Да. Ваша главная задача — быть вовлечённым владельцем, а не профессиональным ресторатором. Все процессы: кухня, кальяны, бар, сервис, маркетинг — мы передаём в готовом виде и обучаем. Главное — желание, дисциплина и готовность быть в проекте.
2. 💬 Что входит в паушальный взнос? Это вся стоимость проекта?
Нет. Паушальный взнос — это разовый платёж за право использования бренда и всей системы Cocos Collection. Он включает поддержку, дизайн, обучение, методологию, контроль. Он не включает ремонт, аренду, оборудование и прочие инвестиции.
3. 💬 Сколько стоит открыть один ресторан Cocos Collection «под ключ»?
В среднем инвестиции на запуск составляют от 17 000 000 ₽, включая ремонт, оборудование, мебель, закупки, команду, обучение и маркетинг. Точная сумма зависит от города, площади помещения и качества отделки.
4. 💬 Через сколько окупается проект?
По нашей практике, срок окупаемости — от 12 до 18 месяцев. Это зависит от города, активности франчайзи, управления персоналом и вовлечённости в операционку. Средняя чистая прибыль проекта — от 1 650 000 ₽ в месяц.
5. 💬 Могу ли я открыть Cocos в любом городе?
Возможность открытия зависит от численности населения и плотности конкуренции. Приоритет — города с населением от 600 000 человек, но мы готовы рассматривать и другие варианты индивидуально. Свяжитесь с нами — и мы дадим обратную связь по Вашему городу.
6. 💬 Кто занимается подбором персонала?
Подбор — совместный процесс. Франчайзи размещает вакансии, проводит собеседования. Мы помогаем с профилями кандидатов, предоставляем готовые стандарты и, при необходимости, участвуем в собеседованиях. Также обучаем команду под ключ.
7. 💬 Я не разбираюсь в кальянах. Это критично?
Нет. Мы обучаем персонал, в том числе кальянных мастеров, по нашей внутренней системе. У нас разработаны стандарты приготовления, подбора вкусов, подачи и даже визуального образа мастера. Вам не нужно в этом разбираться самому.
8. 💬 Что будет, если в день открытия что-то пойдёт не так?
Наша команда находится на месте во время запуска, проводит техническое открытие и сопровождает первые дни работы. Мы следим за всем: кухней, сервисом, кальянами, кассами, логистикой, и помогаем устранить любую проблему в моменте.
9. 💬 Я смогу продать свой бизнес потом?
Да. Поскольку ресторан — Ваша собственность, Вы можете в будущем продать его другому инвестору. При этом покупатель должен будет пройти согласование с управляющей компанией, чтобы соответствовать стандартам бренда.
10. 💬 Если мне нужна будет помощь — насколько вы «в деле»?
Мы сопровождаем Вас постоянно: от запуска до ежедневной работы. Контроль качества, тайные гости, маркетинг, поддержка персонала, помощь в экстренных ситуациях — всё это входит в роялти. Вы работаете не в одиночку.
11. 💬 Могу ли я выйти из франшизы?
Да, Вы можете выйти из франшизы, если примете решение прекратить сотрудничество. Однако важно понимать, что в таком случае вступают в силу условия договора коммерческой концессии, включая пункт о неустойке за досрочный выход.
Размер неустойки рассчитывается индивидуально и включает:
- расходы франчайзинговой компании на проектирование и запуск
- затраты на обучение персонала и сопровождение
- другие расходы, понесённые в процессе создания и открытия проекта
Все условия подробно прописаны в договоре и обсуждаются до подписания. Мы всегда стремимся к прозрачности и честному партнёрству, поэтому такие моменты фиксируются заранее.