После запуска ресторана начинается важнейший этап — ежедневная операционная работа в рамках сети Cocos Collection. И здесь мы не просто «передаём» Вам проект — мы продолжаем активно участвовать в жизни заведения, следим за качеством, поддерживаем персонал и усиливаем продвижение.
Бренд Cocos Collection живёт только там, где есть постоянное внимание к деталям, сервису и гостю. Именно это делает его узнаваемым и любимым.
🎯 Контроль качества: системный и регулярный
Мы выстраиваем многоуровневую систему контроля, которая помогает держать уровень заведения на высоком уровне:
- Аудиты качества: наш специалист приезжает на локацию и проверяет ключевые зоны — кухня, кальян, бар, сервис, чистота, атмосфера
- Система тайных гостей: регулярно отправляем проверяющих под видом обычных посетителей
- Опросы реальных гостей: через Telegram, соцсети
- Оценка персонала по чек-листам: поведение, скорость, знание стандартов
🔄 Операционная поддержка
Даже в самых сильных командах бывают непредвиденные ситуации. Мы это понимаем — и поэтому действуем гибко и ответственно:
- Если кто-то из ключевых сотрудников не вышел на смену, мы при необходимости направляем своего человека, чтобы временно заменить его и не допустить сбоя в работе
- Помогаем с дополнительным подбором персонала
- Предоставляем рекомендации по управлению, мотивации и обучению команды
Формат партнёрства в Cocos — это не просто «контроль», это вовлечённое сопровождение и помощь в любых нестандартных ситуациях.
📢 Постоянное продвижение ресторана
Ресторан остаётся в центре внимания бренда и получает постоянную маркетинговую поддержку, в том числе:
- Рекламные кампании на регион (таргет, контекст, спецпроекты)
- Поддержка в оформлении и ведении соцсетей
- Подготовка визуалов, афиш, акций и дизайнов под локальные события
- Индивидуальные маркетинговые стратегии, учитывающие специфику города и аудитории
- Подключение блогеров, создание коллабораций с локальными брендами
- Участие в федеральных активностях и промо-волнах всей сети
👥 Управление персоналом и процессы
- Мы продолжаем обучать и переобучать сотрудников по мере необходимости
- Предоставляем стандарты адаптации новых сотрудников
- Помогаем с составлением расписаний, планов мотивации и чек-листов
- Обновляем материалы по сервису, кальянам, подаче и кухням
✅ Что это даёт Вам?
- Стабильную работу заведения — независимо от обстоятельств
- Постоянную операционную и кадровую поддержку
- Контроль качества и имиджа заведения
- Живую связь с брендом и профессиональным сообществом
- Систему защиты от рисков, текучки и нестабильности
- Рост узнаваемости и лояльности гостей через маркетинг и сервис
Cocos Collection — это живая экосистема, в которой каждое заведение остаётся частью единого бренда.
Мы делаем всё, чтобы Вы не просто управляли рестораном, а были уверены в его устойчивости, качестве и перспективности.