Делаю сырные боулы в панировке: начинка тает во рту, хруст слышно за км — рецепт

Есть блюда, которые покоряют с первого укуса. Хрустящая корочка, скрывающая нежную начинку, буквально тающую во рту. Аромат, распространяющийся по кухне и заставляющий гостей заглядывать в тарелку. Сырные боулы — один из таких рецептов.

Готовятся они просто, а разлетаются как горячие пирожки:

Ингредиенты

• 200 г мягкого сыра (моцарелла, сулугуни)
• 50 г твердого сыра (чеддер, пармезан)
• 1 ч. л. сушеного чеснока
• щепотка паприки
• 100 г панировочных сухарей
• 1 куриное яйцо
• 2 ст. л. муки
• 100 мл холодной воды

Приготовление

Натрите твердый сыр, смешайте с мягким, добавьте чеснок и паприку. Сформируйте шарики размером с грецкий орех. Охладите 15 минут. Приготовьте три миски: мука, взбитое яйцо с водой, сухари. Обваляйте каждый шарик в муке, затем в яйце, потом в сухарях. Разогрейте масло до 180 градусов и обжарьте боулы до золотистой корочки.

Подавать их нужно горячими, пока сыр еще тянется, а панировка не размокла. Тогда хруст будет слышен на всю кухню, а соседи сбегутся на манящий запах. Приятного аппетита!

Ранее сообщалось, как приготовить фруктовую пиццу с сыром.