У вас есть 5 или 10 соток и свободное время, вы любите выращивать растения, и у вас это хорошо получается. У многих возникают мысли о том, что хорошо бы выращивать растения на продажу. Первые шаги всегда самые сложные. Давайте о них и поговорим.
Итак, вы приняли непростое, но твердое решение организовать маленький садовый бизнес и сделать свой сад самоокупаемым. Частая ошибка в том, что многие начинают спонтанно, по народному принципу «как пойдет…» и «куда вывезет…». И я — не исключение. Лично меня на этот поступок подвигли несколько причин: пенсионный возраст, невозможность работать по найму целый день, большой сад, требующий ухода, и, пожалуй, самое главное — острое желание иметь собственный дополнительный доход.
Я стала искать информацию в интернете, нашла сведения и бизнес-планы по созданию промышленных питомников с большими вложениями и… разочаровалась — об организации маленьких семейных питомников никто не писал. Но желание было велико, и оно было каким-то отчаянным, словно некуда было больше отступать. По сути — да, я видела этот путь единственным, где могла бы приложить свои силы и умения. Решилась, пошла по нему и… сделала много ошибок. Именно по незнанию.
Сейчас, оглядываясь назад, я бы начала поэтапно.
Прежде всего, я бы продумала небольшой бизнес-план с четким определением целей, трудозатрат, материальных затрат и собственных возможностей. Если даже вы от него впоследствии отступите, в самом начале у вас будет примерная рабочая схема и вы почувствуете себя намного увереннее. «Дорогу осилит идущий», правильно?
Кстати, насчет «дороги»: поверьте, всё будет происходить очень постепенно. Поэтому обязательно в своем плане пропишите временной диапазон каждого этапа. Например, на этой неделе я напишу план, на следующей неделе разберусь с участком, через два месяца поеду в питомник и выберу маточные растения. Такой подход поможет вам не «свалить все задачи в кучу» и запаниковать («…нет, это невозможно!»), а четко распределить силы.
Есть еще один очень важный момент, о котором не принято говорить: наличие «финансовой подушки». Даже для маленького бизнеса необходимо покупать грунт, горшки, удобрения, маточные растения, обустраивать теплицу. Кроме того, на первых порах доход будет намного ниже расходов. Поэтому вам будет необходима помощь близких или ваш личный финансовый запас, на который вы станете жить, пока мини-питомник не начнет приносить доход. Как правило, это первые два года. Следует учитывать и сезонность продаж: в зимние месяцы их нет, это период отдыха.
Время— один из важнейших ресурсов. Когда наступает сезон выращивания и продаж растений, вы постоянно будете черенковать, поливать, пересаживать, общаться с клиентами, вести соцсети, размещать рекламу. Каждый ваш день будет расписан по часам. И здесь важно понять, обладаете вы такой личной свободой или нет. Для выращивания небольшого количества саженцев в удовольствие вполне подойдет и вечернее время, выходные. Но если вы черенкуете кассетами, если у вас теплица — растениям придется уделять весь день. Поэтому подумайте, стоит ли планировать создание мини-питомника, если вы ежедневно работаете.
И, пожалуй, самое главное капиталовложение в ваш маленький, но успешный будущий бизнес с растениями — личная энергия и здоровье. На мой взгляд, это самый важный фактор. Необходимо правильно оценить свои силы, так как работа с саженцами — это тяжелый физический труд. Вам постоянно придется находиться на воздухе, работать с грунтом, замешивать его, переносить горшки с растениями, поливать. Особенно напряженная работа у нас, садоводов, летом, в сезон, когда вы не будете иметь возможность взять отпуск и уехать на отдых. Растения требуют ухода каждый день, невозможно пропустить полив и обработки. Для нас, увлеченных садоводов, реальное время отдыха — только зима. Или вам понадобятся помощники, которые будут делать то же самое, что и вы. Но для этого они должны хорошо разбираться в том, что необходимо растениям.
Несколько слов о реальной помощи. В садоводстве всегда нужны лишние рабочие руки. Существуют ситуации, когда это должны быть только профессионалы. Например, при монтаже поликарбонатной теплицы. Но есть и мелкие работы — оборудовать полки в теплице, провести систему полива, соорудить череночники (парники), разровнять и накрыть контейнерную площадку, натянуть теневую сетку. Хорошо, если таким помощником станет кто-то из членов семьи. Если такой возможности нет, придется привлекать специалистов или разнорабочих. Я неоднократно пользовалась их платными услугами, особенно когда не успевала с уборкой участка. И если уже говорить о помощниках, гораздо выгоднее нанять рабочего и оплатить его работу за 1-2 дня, чем нанимать кого-либо на постоянной основе.
По большому счету, питомниководство — работа для истинных энтузиастов, которые постоянно сталкиваются с вызовами: климатические «качели», болезни растений, вредители, выпады и прочее, прочее. Иногда проблемы преобладают над успехами, и нужно иметь много терпения, чтобы справиться с ними. Главный стимул такой работы — страстная любовь к своему делу, когда невозможно представить себя в другом амплуа. Это не бизнес, а, скорее, потрясающее увлечение, способное подарить массу положительных эмоций. Но к собственным достижениям придется идти маленькими шагами и каждый раз всему учиться заново.
Если вы не испугались и готовы последовать за мной в чудесный мир будущего маленького семейного питомника, давайте приступим и в этой главе определим первые практические шаги, с которых можно начать садовый бизнес на шести или десяти сотках.
1. Садовая зона— это ваше рабочее место. Правильное структурирование садовой зоны поможет избежать ошибок при посадке растений. Лето на юге жаркое, не все растения выдерживают прямое солнце. Поэтому необходимо заранее сделать ревизию садовой зоны и тщательно продумать, в каких уголках сада какие маточные растения можно выращивать. Чем меньше ваш участок, тем тщательнее придется скомпоновать посадки маточных растений. Также заранее определитесь с техническими участками: место для хранения инструмента, место для теплицы и парника, навес для хранения растений в жару, местонахождение накопительных баков и шлангов, компостная яма, хранение и утилизация растительных отходов.
2. Участки в тени можно использовать для разведения сортовых хост. Земля должна быть рыхлой, влажной. К сожалению, полная тень растениям не полезна, даже хостам нравится рассеянное освещение. Есть и другие теневые растения, например, плющи. Но вариегатный плющ, к примеру, теряет яркий окрас из-за недостатка света, его листья становятся мелкими. Зеленые плющи, наоборот, в полной тени чувствуют себя хорошо. Поэтому высаживайте в тени растения с учетом их видовых особенностей.
3. В полутени очень хорошо растут английские розы, розы лавандовой расцветки, метельчатые и крупнолистные гортензии, некоторые хвойные. Для юга полутень — наиболее предпочтительное место. Если ее не хватает, можно в жаркое время года над определенными участками натянуть затеняющую сетку.
4. На прямом южном солнце отлично себя чувствуют многие сорта роз (необходимо внимательно читать сортовые характеристики), некоторые виды метельчатых гортензий, древовидные гортензии, можжевельники, декоративные кустарники. Например, вейгелы и барбарисы очень любят солнце, а вот нежные японские спиреи предпочитают легкую полутень в сочетании с прямым солнцем.
5. На каждом участке есть место в углу или под забором, где можно устроить компостную яму. В интернете описаны многочисленные способы устройства компостных ям, вплоть до покупки искусственных. Я приспособила забетонированное углубление небольшого размера в углу участка, сбрасываю туда опавшие листья и остатки растений после уборки участка. За зиму масса перегнивает, и уже к лету у меня получается готовый компост. Для садовода это бесплатный источник обогащенной садовой земли. Единственный минус: сохраняются семена сорняков. Но с этим можно бороться, так как сорняки проклёвываются дружно и при легком рыхлении верхнего слоя земли быстро погибают.
6. Парник необходим для черенкования хвойных и кустарников. Устройство парника несложное, детально описано в интернете. Место для него подбирают в тени, под забором или деревьями или возле дома с северной стороны. В череночнике у нас на юге укоренившиеся саженцы неплохо зимуют и хорошо разрастаются весной, когда потеплеет. Также в череночнике можно прикапывать саженцы на зиму.
7. Контейнерная площадка — это ровная поверхность, защищенная от солнца теневой сеткой. Лучше всего использовать зеленую теневую сетку с 80% затенения. Она довольно прочная, ее хватит надолго. Зимой сетку необходимо снимать, так как снег ее может порвать. Также для хранения саженцев в контейнерах можно использовать навесы, если они есть на участке. Очень хорошо подходят для этой цели теневые зоны между домом и забором.
8. Полив— это самый важный элемент работы, так как летом необходимо поливать сад каждый день. Поэтому на садовых участках ставятся накопительные баки, монтируются разводки шлангами, капельное орошение, дождеватели. Все растения необходимо сажать в зоне полива, так как в жарком засушливом климате они сами по себе расти не будут. Правда, у нас на юге есть растения, которые способны выжить без полива. Например, золотарник. Но это не тот вид, который у вас охотно купят. Даже суккуленты на пятидесятиградусной жаре могут пропасть без воды — их корни поверхностные, быстро подсыхают.
9. Заведите рабочую тетрадь, такой своеобразный «садовый дневник», записывайте туда свои планы, мысли, вопросы. Потом всегда можно посмотреть, как было в это же время, но в прошлом году, что уже сделано. Также можно сделать план посадок (нарисовать на бумаге схему), на котором обозначить сорта маточных растений — подписанные бирки часто теряются, надписи смываются, и можно потерять название сорта.
10. И еще одна важная тетрадь — календарь обработок, посадок, покупок. Если честно, у меня плохо получается вести такие тетради постоянно (я неорганизованная творческая личность!), и очень жалею об этом: теряется много ценной информации. Каждый раз я даю себе честное слово, что отныне свои садовые записи буду вести очень аккуратно, они реально мне нужны. Попробуйте! Может, у вас получится лучше?
Выводы
1. Прежде чем с головой окунуться в работу, напишите приблизительный бизнес-план (как организовать работу).
2. Продумайте, откуда вы будете брать финансы на необходимые затраты и на что вы будете жить, пока не будет прямых активных продаж.
3. Оцените свои силы: здоровье и уровень личной энергии.
4. Проведите структурирование садовой зоны.
5. Заведите рабочий дневник.
Ирина Сотникова
Приобрести печатную версию книги "Мини-питомник на юге России. Мой личный опыт черенкования и продаж садовых растений" можно на Озон https://www.ozon.ru/product/mini-pitomnik-na-yuge-rossii-monografiya-irina-sotnikova-2538133177/