Салат из говядины с запечёнными овощами.

Простой и вкусный салат с сочной говядиной, запечённым болгарским перцем, свежими помидорами и грецкими орехами. Отличный выбор для сытного ужина или праздничного стола!

Ингредиенты (на 2 порции):

• Говядина — 150 г
• Болгарский перец — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Салатные листья — 50 г
• Твёрдый сыр — 50 г
• Грецкие орехи — 20 г
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Бальзамический уксус — 1 ч. л.
• Оливковое или растительное масло — 1,5 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Запекаем болгарский перец:
   Разогрейте духовку до 200 °C.
   Смажьте болгарский перец 0,5 ст. л. растительного масла.
   Выложите перец на противень и запекайте 35 минут.
   Остудите, очистите от кожицы и семян, нарежьте соломкой.
2. Готовим говядину:
   Нарежьте говядину тонкими полосками (150 г).
   Слегка отбейте мясо для мягкости.
   Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла.
   Обжарьте говядину на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки (около 3–4 минут).
   Посолите и поперчите по вкусу, дайте мясу немного "отдохнуть" (2–3 минуты).
3. Подготавливаем овощи:
   Нарежьте помидоры тонкой соломкой.
   Промойте и обсушите салатные листья.
4. Собираем салат:
   На дно тарелки выложите салатные листья.
   Сверху добавьте нарезанные помидоры и запечённый болгарский перец.
   Разместите кусочки обжаренной говядины.
   Сбрызните салат соевым соусом (1 ч. л.) и бальзамическим уксусом (1 ч. л.).
5. Украшаем:
   С помощью овощечистки нарежьте твёрдый сыр тонкими слайсами и выложите на салат.
   Натрите грецкие орехи на мелкой тёрке и посыпьте сверху.

Подача:

Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть овощей и аромат мяса. Приятного аппетита!

Совет: Для более яркого вкуса можно добавить немного свежей зелени, например, базилика или петрушки.