ПРЯНЫЙ КЕКС С МАНДАРИНАМИ
Если быстро, вкусно и просто надо что-то приготовить к чаю, то я делаю этот кекс. Вместо кефира можно взять жидкий натуральный йогурт, а начинка - это просто бесконечное поле для экспериментов. Сегодня у меня очень зимний вкус. Если вам попались кислые мандарины, то их можно запечь с мёдом и специями или добавить в кекс.
Это безумно вкусно самое главное - подготовить мандарины заранее: разобрать на дольки и оставить, чтобы плёночка подсохла, тогда их можно карамелизовать и они не превратятся в жижу на сковороде.
Эти ароматы мандарин, специй и выпечки, которые витают по дому, могут свести с ума любого, даже самого равнодушного к выпечке.
Ингредиенты:
мандарины -3 шт
специи (имбирь, цедра, корица) - 1 ч.л.
масло сливочное -10 г
сахар -1 ст.л.
3 яйца
150 г сахара
10 г ванильного сахара
200 мл кефира
100 мл растительного масла
210 г муки
10 г разрыхлителя теста
орешки кедровые - горсть
Способ приготовления:
Мандарины почистить, разделить на дольки и оставить подсохнуть. В сковороде растопить сахар и масло, добавить мандарины и обжарить.
Взбить яйца с сахаром и ванилью , добавить кефир, масло, муку и разрыхлитель, взбить. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом (или сделать «французскую рубашку»). Группа LakomkaVK (проверенные рецепты). Положить сверху мандарины. Выпекать минут 20 при температуре 180 градусов С, посыпать орешками и специями. Вернуть в духовку и печь до готовности, минут 20-30 (зависит от высоты кекса и духовки). Если верх подгорает, а внутри ещё не готов, то закройте кекс фольгой. Выпекаю внизу духовки.
Источник: zhabcka
Приятного аппетита!
🍓всех девочек-хозяюшек рады видеть в моем телеграм-канале с рецептами https://dzen.ru/id/62f7b7a5f13e4403a5a88980 🍳
https://dzen.ru/id/62f7b7a5f13e4403a5a88980
#готовимвместе #праздничныеблюда #праздничныйстол #обед #завтрак #ужин #готовимдома #десерт #еда #готовимпросто #вторыеблюда #запекание #супы #закуски #простыерецепты
