Хрустящие сырные палочки с сосисками: идеальный перекус для всей семьи!
Хотите удивить своих близких вкусным и быстрым перекусом? Тогда этот рецепт для вас! Сегодня мы приготовим хрустящие сырные палочки с сосисками, которые станут отличной альтернативой обычным пирожкам или сосискам в тесте. Это блюдо понравится и детям, и взрослым, ведь оно не только вкусное, но и очень простое в приготовлении.
Ингредиенты:
Для теста:
- Теплая вода (30-32°C) – 200 мл
- Сахар – 0,5 ст. ложки
- Сухие быстродействующие дрожжи – 1 ч. ложка
- Мука – 250 г (может потребоваться больше или меньше)
- Соль – щепотка
- Яйцо – 1 шт.
Для начинки:
- Сосиски – 6 шт.
- Сыр моцарелла – 150 г
- Деревянные шпажки
Для панировки:
- Панировочные сухари
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка опары
1. В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Добавьте 1 ст. ложку муки и хорошо перемешайте до растворения комочков. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать.
Шаг 2: Замешивание теста
2. Спустя 10 минут добавьте щепотку соли, яйцо и оставшуюся муку. Тщательно перемешайте до получения тягучего, липкого теста. Если тесто получилось слишком густым, добавьте 1-2 ст. ложки теплой воды.
Шаг 3: Подъем теста
3. Накройте миску пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут для подъема.
Шаг 4: Приготовление начинки
4. Разрежьте сосиски пополам и нарежьте сыр на брусочки. Нанизайте половинку сосиски, кусочек сыра и вторую половинку сосиски на шпажку.
Шаг 5: Обжаривание
5. Разогрейте растительное масло в большой сковороде. Обмакните заготовку в тесто, затем обваляйте в панировочных сухарях.
Обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.
Варианты кляра и начинок:
Кляры:
- Классический кляр: мука, яйцо, молоко.
- Пивной кляр: мука, пиво, яйцо – придает хрустящую корочку.
- Овсяный кляр: овсяные хлопья, мука, яйцо – более полезный вариант.
Начинки:
- Ветчина и сыр: замените сосиски на ветчину.
- Грибы и сыр: используйте обжаренные грибы и сыр.
- Курица и сыр: добавьте кусочки куриного филе и сыр.
Полезные заметки:
- Выбор сыра: используйте сыры с низкой температурой плавления, такие как моцарелла или гауда, для получения тягучей текстуры.
- Заморозка: готовые палочки можно заморозить, а затем обжарить по мере необходимости.
- Подача: подавайте с различными соусами, такими как томатный, сырный или сметанный.
Эти хрустящие сырные палочки с сосисками – отличный вариант для быстрого перекуса или закуски на вечеринке. Простота приготовления и разнообразие начинок делают это блюдо универсальным и любимым всеми. Попробуйте приготовить их дома и убедитесь сами, насколько это вкусно и легко!
Подписывайтесь на мой канал, у меня вкусно, просто и с душой!
А посмотреть рецепт в видео формате можно здесь: