Солёная горбуша — это вкусная и полезная закуска, которая легко готовится в домашних условиях. Попробуйте этот простой рецепт, и вы сможете насладиться нежным вкусом рыбы с лёгкой солоноватостью и ароматом лука. Через сутки горбуша будет полностью готова к употреблению. Солёная горбуша отлично подойдёт для приготовления различных блюд или как самостоятельная закуска. Автор: Готовим вкусно
Солёная горбуша: простой и вкусный рецепт приготовления
Солёная горбуша — это вкусная и полезная закуска, которая легко готовится в домашних условиях.
Попробуйте этот простой рецепт, и вы сможете насладиться нежным вкусом рыбы с лёгкой солоноватостью и ароматом лука.
Солёная горбуша: простой и вкусный рецепт
Солёная горбуша: ингредиенты
- 1 тушка горбуши
- 3 головки репчатого лука
- 100 г растительного масла
- 1 стакан соли
- 1 литр воды
Солёная горбуша: способ приготовления
- Приготовьте рассол: в горячей кипячёной воде растворите соль, затем полностью остудите рассол до комнатной температуры.
- Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами.
- Горбушу тщательно очистите, выпотрошите, отрежьте голову и хвост. Нарежьте рыбу кусками толщиной примерно 2–2,5 см.
- Залейте подготовленные куски горбуши холодным рассолом и оставьте при комнатной температуре на 2 часа. Это позволит рыбе равномерно просолиться.
- После засолки достаньте куски горбуши из рассола и плотно уложите их в миску или контейнер, чередуя с кольцами репчатого лука. Старайтесь укладывать рыбу аккуратно, чтобы она была плотно прижата друг к другу.
- Сверху равномерно распределите кольца лука, чтобы они покрывали всю поверхность рыбы.
- Залейте рыбу с луком растительным маслом, чтобы оно полностью покрывало верхний слой лука.
- Закройте миску или контейнер крышкой и поставьте в холодильник.
Через сутки горбуша будет полностью готова к употреблению.
Солёная горбуша отлично подойдёт для приготовления различных блюд или как самостоятельная закуска.