Вы не добавляете жир в тарелку ложками. Но он там всё равно есть.
В каше, в сыре, в ложке масла «для пользы» — он накапливается, даже если кажется, что едим «чисто».
А потом удивляемся: вес не уходит, кожа капризничает, энергии не хватает.
Причина — не в самих жирах, а в их количестве. А считать никто не хочет (и правильно).
Ориентир — ваш палец
Чтобы понять, сколько жира вам нужно — посмотрите на большой палец.
Первая фаланга большого пальца (та, на которой ноготь).
Никаких таблиц. Просто ваш палец — ваш ориентир.
Жир нужен — без него ни гормонов, ни мягкой кожи, ни гибких сосудов. Но «в самый раз».
Как не переборщить: привычки на каждый день
- Срезайте видимый жир с мяса — особенно в гуляшах и фарше
- Выбирайте «среднюю» молочку — не сливки, но и не обезжиренное
- Проверьте сыр — если больше 30 г жира на 100 г, это уже не белок, а жировой продукт
- Масло — по 5 г на порцию: примерно полчайной ложки в кашу или на хлеб
Чек-лист: "Жир под контролем"
- Помним: ориентир — палец
- Срезаем «лишнее» и не боимся полезного
- Масло — добавка, не основа
- Сыр — с умом, особенно если хочется «чего-нибудь вкусненького»
- Орехи, семечки, авокадо — жиры тоже прячутся в «здоровом»
Пусть жир работает на вас, а не против вас.
Чуть внимания — и уже через пару недель вы почувствуете лёгкость, кожа станет мягче, пищеварение — спокойнее.
Подпишитесь, чтобы не пропустить следующий текст
В нём — как продукты с омега-6 могут подливать масло в огонь воспаления, и что с этим делать. Всё по делу, без паники — и с заботой.