🥣 Как варить кашу на молоке: пропорции, чтобы не убежала и не пригорела

Нежно, сладко и без комков — как у бабушки

Белый Кролик знает: молочная каша — это завтрак, который пахнет детством и уютом. Но важно соблюсти пропорции, чтобы не убежала, не пригорела и не осталась сырой. Вот базовый алгоритм, который подходит для любой крупы.

🌾 Универсальные пропорции:

▫️ 1 часть крупы

▫️ 2 части молока

▫️ 1 часть воды (по желанию — чтобы молоко не сворачивалось)

▫️ Соль и сахар — по вкусу

▫️ Масло — в готовую кашу, по желанию

🕒 Время варки по крупам:

• Манка — 5–7 минут (всыпай в кипящее молоко тонкой струйкой)

• Рис — 30–35 минут (предварительно промыть)

• Гречка — 20–25 минут

• Овсянка (не моментальная) — 15–20 минут

🔥 Как варить:

1. Доведи молоко (с водой, если используешь) до кипения.
2. Добавь соль, сахар.
3. Всыпь крупу (манку — тонкой струйкой при постоянном помешивании).
4. Уменьши огонь до минимума и вари под крышкой.
5. Помешивай, чтобы не пригорело.
6. Готовую кашу оставь под крышкой на 5–10 минут, добавь масло — будет вкуснее и нежнее.

💡 Советы от Белого Кролика:

— Чтобы молоко не «убежало» — смажь края кастрюли маслом.

— Не отходи от манки — она обидчивая.

— Если любишь густую кашу — используй меньше жидкости, но дольше упревай под крышкой.

🥄 Белый Кролик шепчет:

«Если добавить в кашу изюм, ваниль или корицу — будет почти десерт, даже если ты взрослая.»