Как-то раз к нам в гости пришел мальчик из Лёшкиного класса.
Это было ещё в питерской квартире.
Мишутке было чуть более полугода - прелестный возраст, когда ребенок становится настолько активным, что страшно оставить его одного даже в кроватке.
Я была задёргана и раздражена.
Маленький ребенок, учёба в магистратуре и бытовые заботы. Плюс большая мохнатая собака не давала мне шанса расслабиться.
Так вот, пришел мальчик, а я как раз испекла свой фирменный манник.
Посадила пацанов пить чай, а сама удалилась к малышу. Попросила, конечно, за собой убрать.
Из кухни доносились хохот, звон посуды и прочие звуки, напоминающие вечеринку.
Через некоторое время я зашла проверить — и обомлела.
Крошки были везде! На столе, на полу, в раковине (ну хоть посуду туда сложили, спасибо на этом).
Помимо следов моего манника, обнаружились еще крошки от сухариков, которые мальчик, оказывается, принёс с собой.
Ну ладно, кухня — это еще цветочки.
Захожу в комнату — а там…
Разбросанное Лего, присыпанное сверху крошками от сухариков и от сухого дошика (который они, оказывается, тоже умудрились притащить).
Тут меня накрыло. Я орала. Орала громко, с чувством, с расстановкой, как оперная дива. А лёгкие у меня хорошие. Заставила их убрать ВСЁ.
А потом, ближе к вечеру, меня начали грызть мысли: "Незнакомый ребенок впервые пришел в гости, а тут какая-то чужая мать орет, как сержант на плацу… Неудобненько как-то. Стыдобище".
На следующий день — звонок. Мама того мальчика.
Сердце упало в кроссовки. Ну всё, думаю, сейчас начнется: "Что вы сделали с моим ребенком?! Он теперь боится слова "убери" и рисует в тетрадке злую тётю с веником!"
А она говорит:
— Здравствуйте, Ксения! Илья вчера был у вас в гостях…
— Да… — отвечаю, мысленно прощаясь с репутацией.
— Так он мне все уши прожужжал про ваш пирог! Теперь требует, чтобы я такой же испекла. Дадите рецепт?
Ну ё-маё! Конечно дам!
Передала рецепт, а потом спрашиваю:
— А Илья… ничего не говорил? Ну, что у Лёши мама немного… эксцентричная?
— Нет, — смеётся она, — сказал только, что вы строгая.
Фух. Значит, психолог её ребенку пока не нужен.
А манник этот я пеку постоянно. Его ж приготовить можно ещё до того, как серия "Маши и медведя" закончится. И продукты для него всегда под рукой.
Рецепт (для таких же ленивых, как я):
- 2 яйца
- Стакан сахара (можно чуть меньше, если боитесь диабета)
- Щепотка соли
- Полстакана сметаны (чем жирнее, тем более рассыпчатый пирог будет)
- Стакан манки
- Полстакана муки
- Сода
- Ванилин
Всё смешать, вылить в смазанную маслом форму — и в духовку. Готово, когда зарумянится. А зарумянится быстро, уверяю вас.
Можно добавить ягоды, изюм или… ну, что найдется. Хоть псиллиум))
Рецепт настолько прост, что даже Лёша его освоил и частенько балует нас.
Вчера перед отъездом я манник опять испекла. Пока собиралась сделать фото, его почти съели. Так что могу показать только жалкие остатки былого величия.
Рекомендую! Может, и в вашей семье он станет хитом. Ну или поводом для фразы "Убери крошки, а то позову злую тётю Ксюшу!"
Всем добра и вкусных пирогов в это весеннее воскресенье!
Обняла 🤗