Здравствуйте, уважаемые гости "Ранчо " Джек и компания".
Читала я тут на днях наши новости местные и узнала, что прошел очередной ежегодный "Пест Фест". (Он, правда, уже пару недель назад прошел).
Что-то у нас разных фестов много стало. И многие связаны с едой, народными традициями.
Год у нас начинается с "Пельменьфеста". Мы считаем, что родина пельменей Удмуртия. И название происходит от удмуртских слов "пель" - ухо и "нянь" - хлеб. На этом фестивале, естественно, много пельменей разных производителей. Но попробовать можно не только пельмени, но и перепечи, другую выпечку, а также шашлыки обычно бывают. Можно купить пельмени. А еще можно выиграть годовой запас пельменей. Вообще-то это всего лишь 50 кг.
"Пестфест", который я уже упоминала, проходит весной и посвящен он пестикам.
Проходит он в поселке Кез. Это на севере Удмуртии. Да и пестики больше традиция северных удмуртов. Сами пестики - это побеги полевого хвоща. Его собирают (сезон заканчивается очень быстро) и готовят с ними разные блюда: супы, салаты, перепечи, пельмени.
Также проходят мастер-классы по приготовлению блюд с пестиками. А начинается все с обряда собирания пестиков.
В конце июня проводят фестиваль "Быг-быг". Проходит он в деревне Большие Быги Шарканского района. Это фестиваль финно-угорской кухни. Готовят как по старинным рецептам, так и пытаются их переосмыслить и осовременить.
В середине июля проходит фестиваль "Узы-боры". Узы - земляника, боры - клубника. Фестиваль, как вы понимаете, посвящен этим ягодам. Проходит он в селе Сюмси. В Сюмсинском районе растут все ягоды, которые встречаются у нас в Удмуртии. Все на этом фестивале вертится вокруг клубники и земляники. А в конце пекут большой-большой пирог с этими ягодами и дружно его едят.
Еще из фестивалей, связанных с едой, у нас есть "Удмуртия парит". Так называется банный гастрофестиваль. То есть и попариться, и поесть. Проходит он в Этнокомплексе "Бобровая долина". Он находится в Ижевске.
Ну и закончу фестивалем "Лудорвайские осенины". Проходит в этнографическом комплексе "Лудорвай" (рядом с Ижевском). Фестиваль посвящен новому урожаю. А для меня было интересно узнать, что на этом фестивале варят варенье из рябины (обычной, красной). Это тоже такая удмуртская традиция. И что-то я уже загорелась эту традицию осенью попробовать.
Вот такие фестивали, где можно узнать много нового и интересного, попробовать удмуртские национальные блюда, проходят у нас в республике. Где-то я уже была, куда-то планирую поехать когда-нибудь.
Буду рада подпискам, лайкам и комментариям.