Всем добрым людям!
Я сегодня снова с кулинарным контентом. Как вы помните, ко мне в гости приехала сестра с младшим сыном. Сегодня угощала Ирину салатом с беконом и халуми.
Для тех, кто не знает, халуми - это такой сыр для жарки. Я, например, про такой сыр знала, так как все таки в пищевой отрасли работаю. Но сама купила первый раз.
Повар, который мне дал этот рецепт, настоятельно советовал покупать халуми во Вкусвилле, остальные ему не так нравятся. Я все же купила дешевле, нашего местного производителя.
Сестре очень понравился салат, сказала, что обязательно возьмёт в свою копилку. Действительно, сочетание хрустящего бекона, нежной зелени и пикантного сыра халуми даёт просто потрясающий вкус. И очень интересный соус получился. Вообще, с дижонской горчицей все вкусно. Надо попробовать ещё такой же соус приготовить, но с французской.
Итак, делюсь рецептом. Все ингредиенты на одну порцию.
🔸 Бекон - 2-3 слайса
🔸 Листья салата
🔸 Халуми - 4-5 долек
🔸 Черри - 6 шт.
🔸 Семечки, кунжут – по желанию
Соус:
🔸 Дижонская горчица - 0,5 ч. л.
🔸 Мед - 1 ч. л.
🔸 Лимонный сок – 1/4 лимона
🔸 Оливковое масло – 3 – ст. л.
🔸 Прованские травы - щепотка
Хорошо перемешать все ингредиенты.
Бекон обжарить на сухой сковороде.
Халуми порезать тонкими слайсами и тоже обжарить на сухой сковороде.
Я обжаривала на сковороде-гриль бекон и халуми одновременно.
Собираем салат.
Сначала в тарелку кладем зелень, по кругу выкладываем черри, бекон, сыр халуми, посыпаем семечками и кунжутом. Поливаем соусом.
Готовый салат можно украсить долькой лимона.
Хотите узнать больше историй из жизни обычной мамы с дочерью - второкурсницей музыкального училища? Подписывайтесь на канал начинающего автора и ставьте лайки, если понравился пост 😉.