Салат с мясом, сыром и орехами
Кочан салата айсберг, 1 яблоко, сок половины лимона, щепотка сахара, 30г изюма, 250 г жареного или копчёного мяса птицы, 100 г тёртого твердого сыра, грецкие орехи.
Салатные листья нашинковать. Яблоко очистить от семечек, нарезать кусочками, полить соком лимона и посыпать сахаром. Добавить изюм и салатные листья. Мясо нарезать кубиком. Посыпать грецкими орехами.
Салат из сельдерея с яблоками
Листовой салат, 2 яблока, половина корневого сельдерея, 180 г твердого сыра, сок половины лимона, черешковые сельдерей.
Салат промыть и разобрать на листочки. 1 яблоко очистить и натереть на крупной тёрке. Второе яблоко с кожурой нарезать кубиком, удалив сердцевину. Яблоки перемешать и полить соком лимона. Сельдерей натереть на средней тёрке, смешать с тёртым сыром, посолить, поперчить, и добавить к яблокам. Салат накрыть листовым салатом и посыпать нарезанным черешковые сельдереем.
Праздничный картофельный салат
4 картофелины, отваренные в мундире, 2 отварные моркови, 2 яйца вкрутую, 150 г твердого сыра, 100г маринованных огурцов, 100 г консервированного горошка, 1 сладкий перец, для заправки: 50г майонеза и 150г греческого йогурта, зелень петрушки.
Картофель очистить, нарезать кубиком. На средней терке натереть сыр, а на крупной яйца. Перец нарезать соломкой, морковь и маринованные огурцы кубиком. С горошка слить рассол, все перемешать, заправить майонезом, смешанным с йогуртом, посолить, поперчить, украсить зеленью петрушки.