Сотрудники испытательной лаборатории Оренбургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в образце пельменей, поступившем в лабораторию 14 мая 2025 года, обнаружили остаточные количества антибиотиков группы хинолонов (налидиксовая кислота). Это является нарушением требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Исследования проводились в рамках государственного контроля.
Данные были занесены в автоматизированную систему учета лабораторных исследований «Веста» ФГИС «ВетИС» и отправлены в отдел ветеринарного надзора и контроля Управления Россельхознадзора по Оренбургской области.
Хинолоны являются одними из наиболее распространенных антибактериальных средств. Они, включая фторхинолоны, широко применяются для терапии бактериальных заболеваний у сельскохозяйственных животных. Налидиксовая кислота демонстрирует значительную антибактериальную активность против грамотрицательных бактерий.
Частое потребление продуктов с даже незначительным содержанием хинолонов и фторхинолонов приводит к развитию устойчивости микрофлоры человеческого организма к антибиотикам этой группы. В результате, лечение инфекционных или бактериальных заболеваний с использованием препаратов на основе хинолонов становится неэффективным.
С начала 2025 года в испытательной лаборатории Оренбургского филиала было проанализировано 104 образца мяса и мясной продукции с использованием метода высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием на наличие остаточных количеств антибиотиков группы хинолонов. В результате было выявлено 4 положительных результата.
Источник и фото: ФГБУ ЦОК АПК.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Дзен.новости.