Близкая родственница корюшкообразных, аю или айю, на самом деле является единственной в своем роде. Plecoglossus altivelis относится к семейству айювых, именно которых представляет только одна данная особь. К сожалению, на рыболовных турах Плато Путорана аюйвые не водятся, но зато предлагается поудить благородных лососей, начиная от ленка, сига, кумжи, и заканчивая хозяином сибирских рек тайменем.
Что собой представляет рыба аю?
Обитающая в водоемах азиатских стран (Япония, Вьетнам, Китай, Гонконг) обладает огромной популярностью, как для промысла, так и в кулинарии. Вкус мяса рыбы айю сладковатый, напоминающий сочетание дыни и огурца, поэтому из нее готовятся отличные, вкусные деликатесы.
Особую популярность у гурманов в Японии представляет айю приготовленная на вертеле. Повара ее нанизывают волнистым образом. Рыбный деликатес выглядит достаточно привлекательно, а его сладкий вкус остается в памяти навсегда.
Продолжительность жизни особей коротка, чаще всего это 1 год. Благодаря этому азиаты частенько называют ее годовалой рыбкой. Но иногда рыбки доживают и до трех лет. Считается, что средний размер айю составляет от 15 до 30 см, хотя опытные рыбаки утверждают, что вылавливали рыб длиной до 70 см.
Как обычный таймень эти особи находятся на грани исчезновения. Это касается одного из подвидов айю, которых всего насчитывается 3, а именно:
- Рыба-луна;
- Китайская;
- Рюкюкская аю, именно этот подвид находится под угрозой.
В Восточной Азии рыбку айю вылавливают несколькими способами. Один из них, это рыбалка с морскими бакланами, которая обладает огромной популярностью у туристов. Удить этих особей можно используя мушку или насаживая на крючок одного из представителей айю. Насаженная приманка начинает провоцировать своих родственников несуразным поведением и они начинают ее атаковать.
Айю ловят для промысла или проводят рыболовные туры, схожие с ловлей тайменя на Плато Путорана, т. е. по спортивным правилам (поймал-отпусти). Как и многие представители подводного мира, хищная особь обитает в соленых морях, однако нерест проводит только в пресных водоемах.
Как выглядит рыба айю?
Стайные особи выглядят следующим образом:
- Туловище торпедообразное покрытое мелкой чешуей.
- Плавник на спинке расположен над брюшным, а у анального множество лучей, около 15 штук.
- Рот особи большой. А на челюстях и языке располагаются множественные, острые, подвижные зубы.
- Окрас у рыбы айю очень яркий. Спина зеленовато-желтого оттенка с белым брюхом я ярко-желтыми плавниками. Нижняя челюсть имеет зеленоватый цвет.
- Узнать родственницу корюшки легко по желтому или оранжевому пятну, которое располагается за жаберной крышкой.
Эта рыбка представляет особый интерес особенно тогда, когда на нее ведется рыбалка с бакланами. Такой метод пришел в Азию в далеком прошлом. Охотиться на айю при помощи морских птиц начали еще в VI-VII веке, в основном это был промысел для бедняков и крестьян. Сегодня такая ночная рыбалка очень популярна, посмотреть на нее едут туристы со всего мира.
Заключение
Как и на трофейных турах по заповедной тайге Плато Путорана, рыбалка может сочетаться с охотой. Это в тех случаях, когда рыбаки используют вместо снастей морских бакланов. Сладкая, годовалая рыбка имеет большой спрос при приготовлении деликатесных блюд. Айю можно приготовить прямо на берегу. Ее можно жарить в шарабане или на вертеле, а также просто вялить и сушить.
Ловля родственниц корюшки приносит отличные трофеи. Стайная рыбка может попадать на крючки в больших количествах, а при помощи бакланов, каждая птица за раз приносит около пяти, шести пойманных особей.