Хрустящая снаружи, воздушная внутри, с ароматом розмарина и морской соли — настоящая итальянская фокачча кажется ресторанным деликатесом. Но её легко приготовить дома, причём дешевле 50 рублей! Простое тесто, минимум ингредиентов — а результат впечатляет.
Ингредиенты (на форму 25×25 см):
✔ Мука — 250 г (≈10 руб.)
✔ Вода — 160 мл (≈1 руб.)
✔ Дрожжи сухие — ½ ч. л. (≈5 руб.) или 15 г свежих
✔ Оливковое масло — 3 ст. л. (≈15 руб.) можно заменить подсолнечным
✔ Соль — ½ ч. л. (≈1 руб.)
✔ Розмарин свежий/сушёный — 1 веточка (≈5 руб.) или ½ ч. л. сушёного
✔ Морская соль — щепотка для посыпки (≈3 руб.)
Итого: ≈ 50 рублей
Простой рецепт фокаччи
1. Замешиваем тесто (5 минут + 1 час отдыха)
- В миске смешать муку, дрожжи и соль.
- Добавить тёплую воду (35-40°C) и 1 ст. л. масла, замесить мягкое тесто.
- Накрыть полотенцем и оставить на 1 час в тёплом месте (оно должно увеличиться в 2 раза).
2. Формируем фокаччу (2 минуты)
- Разогреть духовку до 200°C.
- Противень смазать 1 ст. л. масла, выложить тесто, растянуть пальцами.
- Сделать «ямочки», вдавливая подушечки пальцев.
- Сбрызнуть оставшимся маслом, посыпать розмарином и морской солью.
3. Выпекаем (20 минут)
Отправить в духовку на 15-20 минут, пока не появится золотистая корочка.
Как подавать?
🔸 Тёплой — как хлеб к супу или салату.
🔸 С соусами — песто, хумус, оливковое масло с чесноком.
🔸 С сыром и ветчиной — если хочется сытнее.
Пробовали такую фокаччу? Любите ли вы печь хлеб дома? Делитесь в комментариях!
Если рецепт понравился — ставьте ❤️ и подписывайтесь на канал. Готовим вкусно, просто и без лишних трат! 🍞✨