Ресторанная пицца — это вкусно, но дорого. А если хочется такой же ароматной, с хрустящей корочкой и тянущимся сыром, но без лишних затрат? Сегодня готовим быструю пиццу на сковороде — без дрожжей, на кефирном тесте, с бюджетными, но очень вкусными начинками!
Тесто на кефире (готовится за 5 минут!)
Ингредиенты (на пиццу диаметром 24 см):
- 150 мл кефира (можно заменить простоквашей)
- 1 яйцо
- ½ ч. л. соды
- ½ ч. л. соли
- 6 ст. л. муки (примерно 150 г)
Как сделать:
- В миске смешать кефир, яйцо, соль и соду.
- Постепенно добавлять муку, пока тесто не станет густым, как на оладьи.
- Дать постоять 5 минут — и можно выливать на сковороду!
3 бюджетных топпинга до 100 рублей
1. «Классическая» (с колбасой и помидорами)
Ингредиенты:
- 2 ст. л. томатной пасты (или кетчупа)
- 50 г варёной колбасы (можно заменить сосисками)
- 1 небольшой помидор
- 50 г твёрдого сыра
- зелень, специи
Стоимость: ~80 руб.
2. «Деревенская» (с картошкой и грибами)
Ингредиенты:
- 1 отварная картофелина
- 50 г шампиньонов (или любых других грибов)
- 1/4 луковицы
- 50 г сыра
- 2 ст. л. сметаны
Стоимость: ~90 руб.
3. «Эконом-Маргарита» (с сыром и чесноком)
Ингредиенты:
- 3 ст. л. томатной пасты
- 1 зубчик чеснока
- 70 г сыра
- сушёный орегано (или просто зелень)
Стоимость: ~60 руб.
Как собрать и приготовить пиццу
- Разогреть сковороду с небольшим количеством масла.
- Вылить тесто, распределить по дну.
- Смазать основу (кетчуп, сметана или томатная паста).
- Выложить начинку, сверху обильно посыпать сыром.
- Накрыть крышкой и жарить на среднем огне 10-12 минут.
Готово! Сыр расплавится, тесто пропечётся, а аромат будет — как из настоящей пиццерии!
А вы любите домашнюю пиццу? Какую начинку обычно добавляете? Делитесь в комментариях — попробуем ваши варианты!
Если понравился рецепт — ставьте ❤️ и подписывайтесь на канал! Готовим вкусно, просто и без лишних трат. 🍕🔥
