Пончики на кефире: пошаговый рецепт для начинающих

Пончики на кефире: пошаговый рецепт для начинающих 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 30 мин.

На 1 порцию: Калории: 250. Белки:5. Жиры:15. Углеводы:27.

🍴 Ингридиенты:

- Кефир: 250 мл.

- Куриный яйцо: 1 шт.

- Сахар: 80 гр.

- Соль: 1 ч. л.

- Сода: 0.5 ч. л.

- Мука: 350-400 гр.

- Растительное масло: 2 ст. л.

- Растительное масло для жарки: 500 мл.

- Сахарная пудра: 30 гр.

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. В кастрюлю налейте кефир и добавьте яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешайте венчиком до растворения сахара.

2. Добавьте в кастрюлю соду и растительное масло, затем перемешайте до однородности.

3. Всыпьте просеянную муку в жидкость, замешивая тесто сначала ложкой, а затем руками до гладкости. Тесто должно отставать от стенок посуды.

4. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и разделите на шарики диаметром 3 см.

5. Из шариков сформируйте плоские лепешки. В центре проделайте отверстие используя палочку, и прокрутите, чтобы сформировать пончики.

6. Разогрейте растительное масло до 170-180°C в кастрюле. Обжаривайте пончики с двух сторон до золотистого цвета, по 1 минуте на каждой стороне.

7. Выложите готовые пончики на бумажные полотенца, чтобы стекло излишек масла. Посыпьте сахарной пудрой по вкусу.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/vipechka/ponchiki/ponchiki-na-kefire.html