Я первый раз в Казани — и этот город сразу покорил меня. Атмосфера, архитектура, люди — всё будто говорит: "Останься подольше". Особенно здорово, что в эти дни здесь проходит фестиваль НУР, и город буквально живёт музыкой, огнями и событиями.
Мы с компанией исследуем город, гуляем по уютным улочкам, пробуем татарскую кухню и ловим настроение праздника. В прошлой статье я писала про самые интересные локации фестиваля, но теперь, оказавшись здесь, понимаю: никакие слова не передадут того ощущения, когда ты стоишь у набережной, а рядом звучит музыка и отражения огней плывут по воде.
Казань — город, в который хочется вернуться. А пока я здесь — буду ловить каждый момент.
Так получилось, что больше заведений мы посетили рядом с кластерами 2 и 3. Первый кластер нам понравился по инсталляциям, но это была наша первая точка, мы не сильно хотели есть, поэтому сразу поехали на второй кластер, а оттуда уже на обед. Кратенько покажу вам инсталляции, которые мне понравились на кластере 2 — инсталляция PANTERRA × ДЗЕН MASS-IV 001 от творческого объединения Киры Борисовой, Виктории Строй и Павла Недостоева.
Захарова — Масаидов LYM ART / LYM ROBOTICS × Т-Банк с инсталляцией «Антихрупкость».
DREAMLASER (CHAOS) и СЕТАП (Березка).
Рядом с кластером №2 мы посетили ресторан — Terra et Silva. Ресторан Terra et Silva в Казани — это уникальное гастрономическое пространство, где природа и современная кухня сливаются в гармоничное целое. Название заведения, что в переводе с латыни означает «Земля и лес», отражает его концепцию: акцент на натуральные продукты и связь человека с природой.
Ресторан расположен на двух этажах по адресу ул. Подлужная, 56, вблизи Кремлёвской набережной. Первый этаж — семейная зона без алкоголя, оформленная в тёплых тонах с использованием натуральных материалов: дерева, камня и зелени. Второй этаж — более просторный, с баром и винной картой, где вечером работает сомелье. Интерьер вдохновлён природой: люстры в форме бутонов, элементы декора, напоминающие лесные мотивы, создают уютную и расслабляющую атмосферу.
Блюда, которые точно стоит взять:
Салат из свежих овощей с сыром фета — 720₽.
Креветки с авокадо и фенхелем — 690₽.
Лепешка из печи: угорь, авокадо, страчателла — 920₽.
Орзо с креветками и сливочным биском — 850₽.
Terra et Silva — идеальное место для тех, кто ценит качественную кухню, уютную атмосферу и внимательное обслуживание. Здесь можно насладиться как семейным обедом, так и романтическим ужином. Средний чек ~ 1500₽.
Далее хочу показать вам инсталляцию на озере Нижний Кабан —.618. Ее можно увидеть вечером, до 23.00 в рамках фестиваля НУР. А рядом есть ресторан Татарская усадьба, в который обязательно нужно заглянуть.
Расположенный в исторической Старо-Татарской слободе на берегу живописного озера Кабан, ресторан занимает здание XIX века. Интерьеры заведения оформлены в стиле традиционного татарского подворья: деревянные галереи, ковры, декоративные телеги и национальные элементы создают аутентичную атмосферу.
Меню ресторана — это симфония вкусов татарской кухни, основанная на рецептах легендарного повара Юнуса Ахметзянова. Здесь можно попробовать:
- Эчпочмаки с уткой и гусем
- Кытыбый с пшенной кашей
- Бешбармак из ягненка с лапшой
- Куллама из конины
- Губадия с творогом корт
- Чак-чак и медовые пирамидки
«Татарская усадьба» — идеальное место для знакомства с татарской культурой и кухней в аутентичной обстановке. Здесь каждый найдет что-то по душе, будь то семейный ужин, романтический вечер или встреча с друзьями. Средний чек — 1500₽.
И теперь поговорим о центральных локациях, которые расположены в кластере 3. Здесь мне очень приглянулись следующие инсталляции — S-LAB x Talking Birds & Flying Fish (Next) в Особняке Демидова, на лестнице:
И MEDIA.TRIBE support by UNIVERSE design (REFRACTIONS) в подземной галерее Баумана.
Эти локации находятся как раз недалеко от Кремля, и после или до их посещения классно заглянуть в кофейню Аулак.
Отлично, теперь можно сделать описание ещё ярче и точнее. Вот обновлённый вариант:
Аулак — стильная татарская кофейня, где национальная кухня получает новое, неожиданное звучание. Здесь всё продумано до мелочей: уютный интерьер, душевная атмосфера и, конечно, вкуснейшее меню.
Особое внимание заслуживает сэндвич с рваной кониной — сочное, ароматное мясо в мягком хлебе, приправленное так, что невозможно остановиться на одном. Это настоящий гастрономический привет из татарской степи в городском ритме.
А на десерт — золотой эчпочмак. Он не солёный, как может показаться, а сладкий: по форме напоминает классический эчпочмак, но вкусом — кровушку картошку, только изысканнее. Золотистая глазурь и тонкая текстура делают его настоящим украшением меню.
Аулак — место, куда хочется возвращаться: за вкусом, атмосферой и тёплым татарским гостеприимством.
Вот топ три гастро-точки Казани! Увидимся с вами завтра, в новой статье, где я подведу итоги фестиваля!