Вывод для тех, кому лень читать. Ресторан с неплохим набором блюд нордической кухни, сытно и в меру оригинально. Сервис приветливый и доброжелательный, но чуть рассеянный. 4 балла.
Ресторан скандинавской кухни в глубине квартала, где старая выборгская пивоварня. Можно по пути спуститься в выборгские подземелья, а можно зайти в "выборгский пролив", но это более опасно, чем подземелья, пролив может перейти в залив и до ресторан уже не доберетесь.
Небольшой зал (летом, наверно, добавятся столики на веранде), в сумме человек на 30. Гномы в красных колпаках повсеместно - с нового года сидят? Есть панно из мха, но он какой-то стерильно-ярко-зеленый, после прогулки по Монрепо этот мох выглядит максимально фальшиво.
Пиво есть разливное, скучное, а есть бутылочное карельское интересное. Наливают в бокалы в разнобой, как будто стоит задача "нельзя, чтобы пиво соответствовало бокалу".
Грязные тарелки, бывает, застаивались на столе, а подачи то густо, то пусто. Загрузка большая, праздничный день, но не хватает мониторинга зала персоналом - ты видишь, как они по залу проходят, а они тебя нет, потому что ты на них смотришь, а они в твою сторону голову не поворачивают. Минусы сервиса чуть побольше + минусы по блюдам чуть поменьше, а в сумме минус балл и набежал, 4/5.
В меню много скандинавских слов, которые я честно не гуглил и не перепроверял, верю, что таковы их рецепты.
Смёрребрёд с треской и креветкой. Черный зерновой хлеб, слой тартара, лист салата, стебель спаржи, слой тартара, чтобы основные ингредиенты держались на салате и не скатывались - кусочек трески в панировке, креветка в панировке - и да, они в целом прилипли, но при поедании их надо удерживать, потому что ну КРУГЛОЕ же не лежит на ПЛОСКОМ, оно по нему катится. По ингредиентам отличный бутерброд в скандинавском стиле, а по сборке странно. Креветка и треска без панировки лежали бы надёжнее.
Скандинавский гороховый суп - я не прошу откровения, мне достаточно было, чтобы он был какой-то нестандартный гороховый суп, это я зачту за "скандинавскость". Миска совершенно классического хорошего густого супа с микрокубиками копченостей, да, мелкие, зато в каждой ложке попадаются - и к этому брусничное варенье (отличное, с гвоздикой и корицей сваренное) и два кружевных блина. Это блюдо-шок. Я решил себя не шокировать лишнего и сперва съел суп (у меня к нему как раз гренки оставались, которые к пиву брал), а потом уже съел два блина с вареньем, как будто после супа у меня сразу десерт. Суп с блинами с вареньем точно мне запомнится. Скандинавско!
Мясная запеканка с картофелем хассельбак. Толстый срез мясного "хлеба", где сплошной фарш, никакого теста нет. Завернут в бекон и полит брусничным соусом. Фарш невероятно сочный, прекрасно приправлен, разбавлен рисом и луком, но очень слегка, на первом плане мясо-мясо-мясо. Картофель наоборот, аккуратно надрезан и запечен, но почти не приправлен (но не пресный, соль на месте). Большая сытная порция.
Рыбные котлеты с соусом ремулад. Неприятный жесткий край у одной из котлет, как будто там случилось скопление парнировки и она зажарилась уже не в корочку, а как в гребень из теста. В остальном все хорошо - фарш сочный, пюре плотное и не пресное, соус - как тартар, но назван ремулад. Анчоусов я в нем не почувствовал, если их там и правда нет, то тартар и получается.
Невиданная для моих обзоров за все 18 лет, что их пишу, позиция - картошка фри из детского меню (200₽). Нарезка мелкая (видимо, детская). Подана с кетчупом (дети любят кетчуп, я точно его любил в детстве). Под пиво тоже хорошо пошла.
Хорошо, но не отлично. Даже если суп с блинами и вареньем теперь навсегда в сердечЪке.