Покажу 4 отличных варианта. Дополняю гречку простыми проуктами, а в итоге получаются интересные блюда. Они интересны и сочетанием продуктов, и вкусом. И готовятся они невероятно просто и легко. Будет один вариант, для меня это самый легкий способ приготовления блюда с гречкой. Эти блюда разнообразят ежедневный рацион.
1. Быстрый завтрак из вареной гречки. Куриный яйца (2 шт., СО) разбиваем в миску, добавляем соль, молотый перец и перемешиваем вилкой.
Добавляем вареную гречку (300 г) и перемешиваем. Я использую гречку, которая осталась от ужина. Если готовить ее специально, то из 100 г (½ стакана объемом 250 мл) сухой гречки получается примерно 350 г вареной гречки (пропорция 1:2.5, где 1 часть крупы и 2,5 части воды).
На сковороде разогреваем растительное масло (1 ч. л.), выкладываем половину смеси и придаем округлую форму. Накрываем крышкой и готовим на слабом огне 5 минут, пока нижняя сторона не зарумянится. Затем с помощью лопаточки переворачиваем на другую сторону и готовим еще около 5 минут.
Лепешку из гречки и яиц перекладываем на тарелку и готовим вторую половинку смеси. Ее надо дополнить чем-то сочным, так как она получается немного суховатой. Отлично подходят овощи, мягкие сыры и соусы.
Мой любимый вариант. Смазываем лепешку творожным сыром (3 ч. л.). Свежий огурец с помощью овощечистки нарезаем на тонкие пластины (половинки) и красиво размещаем на лепешке. Огурец можно свернуть в виде цветов. Нежная лепешка из гречки и яиц, воздушный творожный сыр и сочный огурец — это очень вкусно!
2. Гречаники. Любой фарш (500 г) дополняем одним куриным яйцом, солью, специями (у меня черный и острый красный перец) и зеленью (петрушка и укроп). У меня домашний фарш (свинина и курица) с добавлением репчатого лука. Если купленный фарш, то дополняем его измельченным репчатым луком (1 шт.).
Добавляем вареную гречку (300 г) и перемешиваем.
Фарш делим на 6 частей и формуем большие котлеты. Выкладываем их на сковороду в горячее растительное масло (3 ст. л.). Жарим на слабом огне около 20 минут.
Переворачиваем гречаники на другую сторону и готовим еще около 15 минут.
К гречаникам подаем легкий салат из свежих овощей. Гречка дает интересный вкус. Это ароматное и вкусное блюдо.
3. Гречка с сыром. Гречку замеряем стаканом (объем 250 мл, ½ стакана = 100 г). На 2 порции достаточно 100 г гречки. Промываем, отправляем в кастрюлю, заливаем водой (пропорция 1:2,5 где 1 часть крупы и 2,5 части воды) и солим.
Варим гречку на слабом огне, пока вся жидкость не впитается. По времени уйдет около 15 минут. Гречка получается рассыпчатая, но не сухая. Сразу в горячую гречку добавляем кусочки полутвердого сыра (у меня тильзитер). Много его не добавляем, на две порции достаточно 40 г.
Хорошо перемешиваем. По необходимости еще нагреваем на слабом огне около 1 минуты, чтобы сыр полностью расплавился. Гречка с сыром готова.
Подаем такую гречку как основное блюдо с овощными салатами или как гарнир. За счет сыра у нее появляется просто замечательный сливочный вкус. Это очень вкусно!
4. Самое простое в приготовлении блюдо с гречкой. С куриных ножек (4 шт.) срезаем филе и нарезаем на небольшие кусочки. Дополняем филе нарезанным репчатым луком (1 небольшая луковица), майонезом (2 ст. л.), солим, перчим и перемешиваем.
Делим курицу на 2 части и выкладываем на дно глиняных горшочков (2 шт.).
Гречку (10 ст. л.) промываем, делим на 2 части и выкладываем по 1 части на курицу.
Вливаем в горшочки по 12 ст. ложек воды, добавляем по 1 небольшому лавровому листу и немного солим. Закрываем крышками и отправляем в холодную духовку. Выставляем температуру на 180 градусов и готовим 1 час.
Через 1 час вынимаем. Аромат у блюда замечательный.
Гречка получается рассыпчатая, но не сухая. Это очень ароматное и вкусное блюдо. И готовить просто.
Приятного аппетита!!!