Это видео покажет вам, как приготовить восхитительную стопку лимонных панкейков с маком.
Дайте лимонной цедре и сахару время, чтобы сахар смог вытянуть побольше лимонного аромата(эфирных масел лимона). Взбейте тесто достаточно, но не слишком сильно, и проявите достаточно терпения, чтобы дать тесту отдохнуть в течение 10 минут перед приготовлением. Вы будете вознаграждены вкусными, воздушными блинами
"Записка в магазин"...
Сахар - 1 ст. л. с горкой; Панкейки получились несладкими, но со сладкими добавками все было хорошо.
Лимонной цедры - 1 столовая ложка или больше по вкусу. Снимите цедру с кожуры теркой;
Мак - 5 чайных ложек;
Яйцо - 1 большое;
Масло сливочное растопленное - 3 столовые ложки масла, плюс еще для сковороды;
Лимонный сока - 3 столовые ложки. Выдавите из лимона;
Молоко - 1 стакан(240 миллилитров);
Мука - 240 миллилитров(примерно 210 грамм);
Соли - 1 чайная ложка;
Разрыхлитель - 2 чайные ложки;
Пищевая сода - 1/4 чайной ложки;
Еще цедра лимона для посыпки при подаче, пожеланию. И КЛЕНОВЫЙ СИРОП И РИКОТТА;
Пошаговое описание рецепта:
Шаг 1. В чашку добавить сахар и цедру лимона. Перемешать и оставить на 15 минут;
Шаг 2. К муке добавить соль, разрыхлитель и соду. Перемешать.
Шаг 3. В шаг 1. Добавить мак, яйцо, растопленное сливочное масло. Энергично перемешать. Добавим сок лимона, молоко, муку(просеять). Перемешиваем пока сухая смесь не увлажнится. Даем тесту отдохнуть 10-15 минут перед использованием.
Шаг 4. Разогрейте сковороду на среднем огне и щедро смажьте ее растопленным сливочным или растительным маслом. Выложите на сковороду примерно 80 миллилитров теста для каждого блина и готовьте, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки, 3–4 минуты. Переверните и готовьте вторую сторону 3–4 минуты. Подавайте немедленно.
Стараемся выложить на каждый блин одинаковое количество теста.
Как подаю я. Сначала выложим панкейки стопкой. Панкейки должны быть теплыми. Сверху выложим аккуратные шарики рикоты и обильно поливаем кленовым сиропом.
#блины #панкейки #панкейкирецепт #панкейкинамолоке #блины #блинысмаком #какприготовитьпанкейки #еда #готовим #какприготовить