Всем привет, мои дорогие читатели и гости канала. В этой статье приготовим домашние шоколадные конфеты.
Насладитесь насыщенным шоколадным ароматом и нежной, тающей консистенцией. Предлагаю вам рецепт восхитительных конфет, напоминающих молочный шоколад. Вместо орехов можно экспериментировать с другими начинками, и получить неповторимый вкус!
Для приготовления потребуется:
Сахар – 240г.
Чистая вода – 80 мл.
Сухое цельное молоко – 130г.
Какао-порошок – 60г.
Сливочное масло высшего качества – 65г.
Любые орехи на ваш вкус – 100г.
Растительное масло
Фольга пищевая
Приготовление.
1. Орешки подсушиваю несколько минут на среднем огне. Я использовала миндаль. Произвольно измельчаю ножом.
2. Конфеты буду делать в ёмкости для запекания прямоугольной формы. Выстилаю фольгой, смазываю небольшим количеством растительного масла без запаха.
3. Распределяю подготовленные орехи.
Орехи можно измельчить в чаше блендера.
4. Смешиваю какао и сухое молоко.
5. В небольшую кастрюлю с толстым дном высыпаю сахарный песок и заливаю его водой. Перемешиваю.
Ставлю на средний огонь и, помешивая, доводжу до кипения. Кипячу примерно минутку.
6. Убираю с огня и сразу всыпаю смесь какао и сухого молока. Интенсивно перемешиваю венчиком до однородности.
7. В последнюю очередь добавляю кусочек сливочного масла. Снова тщательно перемешиваю.
8. Равномерно заливаю шоколадную массу в форму с орешками.
Для придания конфетам особого аромата и вкуса, можно добавить в сироп щепотку ванильного сахара или экстракта ванили в самом конце варки. Это придаст конфетам более изысканный и глубокий вкус, который особенно понравится любителям сладкого. Экспериментируйте с разными видами орехов: грецкие, фундук, миндаль или кешью добавят конфетам неповторимый вкус и текстуру.
9. Даю остыть при комнатной температуре.
10. Затем накрываю фольгой и убираю в морозилку на пару часов, чтобы конфеты полностью застыли. Можно охладить и в холодильнике, но на это потребуется больше времени.
11. Когда конфеты застынут, достаю их из морозилки. Убираю фольгу. И нарезаю на кусочки.
Чтобы конфеты выглядели более привлекательно, посыпьте их сверху какао-порошком, сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Это не только украсит конфеты, но и добавит им дополнительный вкус. Для любителей острых ощущений можно добавить щепотку красного перца в шоколадную массу.
Можно использовать специальные формочки для конфет. Готовые конфеты нужно хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Наслаждайтесь домашним шоколадным лакомством!
Подавайте конфеты с чашкой горячего чая или кофе, чтобы насладиться полным вкусом домашнего лакомства. Приятного аппетита!
Рецепт в формате видео смотрите ниже:
👇👇👇👇👇👇👇